Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX B4403-5-M

[. . . ] B4403-5 Brugsanvisning Elovn til indbygning 2 Indhold Tak for, at du har valgt et af vores højkvalitetsprodukter. Du bedes læse denne brugsanvisning omhyggeligt for at sikre optimal og regelmæssig ydelse fra dit nye produkt Den vil guide dig sikkert igennem alle produktets funktioner. Vi anbefaler, at du opbevarer brugsanvisningen på et sikkert sted, så den altid kan bruges som reference. Den skal følge produktet ved en eventuel overdragelse til en ny ejer Vi ønsker dig god fornøjelse med den nye maskine. Indhold Brugsanvisning Sikkerhed Beskrivelse af apparatet Samlet overblik Betjeningspanel Ovnens indretning Tilbehør til ovnen Inden første brug Indstille uret og ændre klokkeslæt Første rengøring Betjening af ovnen Tænd og sluk for ovnen Ovnfunktioner Sætte rist, bageplade og bradepande i Isætte/fjerne fedtfilter Tillægsfunktioner Mekanisk lågeblokering Anvendelser, tabeller og tips 3 3 4 4 5 5 6 7 7 7 8 8 9 9 10 11 14 15 Bagning Stegning Maxigrill Optøning Tørring Henkogning Rengøring og vedligeholdelse Apparatet set udefra Ovnrum Tilbehør Fedtfilter Ribber Ovnbelysning Rengøring af toppen af ovnen Ovnlåge Glas i ovnlåge Hvad skal man gøre, hvis . . . [. . . ] Deaktivering af lågeblokering Tryk skyderen ind til panelet. Den mekaniske lågeblokering ophæves ikke, når ovnen slukkes. 3 Anvendelser, tabeller og tips Bagning Ovnfunktion: Varmluft eller Over-og Undervarme Bageforme · Til Over-og Undervarme er forme af mørkt metal og teflonbelagte forme velegnede. · Til Varmluft er også lyse metalforme velegnede. Riller · Med Over-og Undervarme kan der bages på én rille. · Med Varmluft kan der bages på op til 3 plader ad gangen: 1 bageplade: f. eks. 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 1:10-1:30 0:30-1:10 1:00-1:30 Varmluft Varmluft Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme 1 1 1 1 3 3 1 1 1 1 1 Over-og Undervarme Over-og Undervarme Over-og Undervarme 3 3 1 170-190 160-1801) 2301) 160-180 180-2001) 180-2001) 150-160 190-2101) 150 170 160-170 160-180 200-220 1) 0:30-0:40 0:40-1:00 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 0:35-0:50 0:40-1:20 0:40-1:20 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 Over-og Undervarme Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft 3 3 3 3-4 3 3 3 3 1 1 1 1 Pizza (med meget fyld)2) 180-2001) 1) 200-220 180-200 18 Anvendelser, tabeller og tips Bagværkets art Wienerbrød Muffins Muffins Marengs Makroner Småt gærbrød med fyld Småt gærbrød med fyld Boller Boller Småkager, 20 stk Småkager, 20 stk 1) Forvarmet ovn Ovnfunktion Over-og Undervarme Over-og Undervarme Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Rille 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Temperatur C 180-2001) 160-180 1) Tid Ti. : Min. 0:10-0:20 0:15-0:20 0:20-0:30 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:06-0:20 150-160 80-100 100-120 150-160 170-1801) 160 140 1) 1801) 1) 170-2001) Bagning i flere lag Varmluft Bagværkets art Stort bagværk på bageplade Vandbakkelser Flûtes Småt bagværk på bageplade Wienerbrød Småkager Muffins Marengs Makroner Småt gærbrød med fyld Boller 1) Forvarmet ovn 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/3/5 1/3/5 ----------150-160 140 150-160 80-100 100-120 160-170 160 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:45 1/4 1/3 ----160-1801) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 Varmluft Temperatur C Tid Ti. : Min. Rille fra neden 2 plader 3 plader Anvendelser, tabeller og tips 19 Bagetips: Resultat Kagen falder sammen (bliver klæg, klistret, med vandstriber) Mulig årsag For høj bagetemperatur For kort bagetid Udbedring Sæt kagen længere ind Vælg lavere bagetemperatur Forlæng bagetiden. Bagetiden kan ikke afkortes med højere bagetemperatur Brug mindre væske. Overhold røretiden, især når der bruges røremaskine Vælg højere temperatur Vælg kortere bagetid Vælg lavere temperatur og forlæng bagetiden Fordel dejen jævnt på pladen Tag fedtfilteret ud Vælg højere bagetemperatur Tag fedtfilteret ud Kagen er for lys i bunden Forkert placering For meget væde i dejen Kagen er for tør For lav bagetemperatur For lang bagetid Kagen bliver ujævnt brun For høj temperatur og for kort bagetid Dejen er ujævnt fordelt Fedtfilteret sidder i Kagen bliver ikke færdig med den indstillede bagetid For lav temperatur Fedtfilteret sidder i Tabel Pizza-Tærte Type bagværk Pizza (tynd) Pizza (med meget fyld) Tærter med mørdejsbund Spinattærte Quiche lorraine Kvarkkage i springform Kvarkkage på bageplade Æbletærte lukket Grønsagstærte Foccacia Tærter med butterdejsbund Ciabattaboller Piroger 1) Forvarmet ovn Rille 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 2701) 160 - 1801) 250 - 2701) 180 - 2001) Tid Ti. : Min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 20 Anvendelser, tabeller og tips Tabel, gratiner og gratinering Ret Pastagratin Lasagne Gratinerede grøntsager1) Gratinerede flutes Souffleer Fiskegratin Flødekartofler 1) Forvarmet ovn 1) Ovnfunktion. Over-og Undervarme Over-og Undervarme Varmluft Varmluft Over-og Undervarme Over-og Undervarme Varmluft Rille 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid Ti. : Min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Tabel, dybfrost-færdigretter Madvare Pizza, dybfrost Pommes frites1) (300-600g) Flûtes Frugtkager Ovnfunktion Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Over-og Undervarme Rille 3 3 3 3 Temperatur °C Se producentens angivelser 200-220 Se producentens angivelser Se producentens angivelser Tid Se producentens angivelser Se producentens angivelser Se producentens angivelser Se producentens angivelser 1) Anmærkning Undervejs skal pommes fritene vendes 2-3 gange Stegning Ovnfunktion: Over-og Undervarme eller Gratinering Kogegrej · Til stegning kan man bruge alt ovnfast kogegrej (følg fabrikantens anvisninger!). · Brug altid et fad, der passer til stegen. · Store stege kan lægges direkte i bradepanden eller på rist med bradepanden under. · Det anbefales at tilberede alle magre kødtyper i stegefad med låg. På den måde bliver kødet saftigere. · Alle slags kød, der skal have sprød skorpe/svær, kan steges i stegefad uden låg. 3 Vejledning til stegetabellen Angivelserne i følgende tabel er omtrentlige. · Vi anbefaler, at man kun ovnsteger kød og fisk, der vejer 1 kg eller mere. Anvendelser, tabeller og tips 21 · For at undgå, at udsivende kødsaft eller fedt brænder fast anbefales det at hælde noget væde i stegefadet. · Stegen vendes efter behov (efter 1/2 - 2/3 af tilberedningstiden). · Dryp store stege og fjerkræ med stegesky flere gange under tilberedningen. 10 minutter før stegetiden er gået for at udnytte eftervarmen. Stegetabel Kødtype Oksekød Oksesteg Roastbeef eller filet - rød i midten - rosa i midten - gennemstegt Svinekød Bov, nakkekam, skinkesteg Ovnstegte koteletter Farsbrød Flæskeskank (forkogt) Kalvekød Kalvesteg Kalveskank Lam Lammesteg, lammekølle Lammeryg Vildt Hareryg, harekølle Dyre-/hjorteryg op til 1 kg 1, 5-2 kg Over-og Undervarme Over-og Undervarme 3 1 220-2501) 210-220 0:25-0:40 1:15-1:45 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Gratinering Gratinering 1 1 150-170 160-180 1:15-2:00 1:00-1:30 1 kg 1, 5-2 kg Gratinering Gratinering 1 1 160-180 160-180 1:30-2:00 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Over-og Undervarme Gratinering Gratinering Gratinering 1 1 1 1 180-200 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 pr. cm i højden Gratinering Gratinering Gratinering 1 1 1 190-2001) 180-190 170-180 1-1, 5 kg Over-og Undervarme 1 200-250 2:00-2:30 pr. [. . . ] Sæt først det mindste og så det største lågeglas i. 3 Rengøring og vedligeholdelse 33 2. Hold i siderne af dørlisten (B), læg den mod indersiden af dørkanten og sæt dørlisten (B) fast på lågens overkant. 3 På dørlistens åbne side (B) sidder der en styreskinne (C). Den skal skubbes ind mellem det yderste lågeglas og styrebeslaget (D). Kliklåsen (E) skal gå i hak. 3. [. . . ]