Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX B9871-5-M DE R08

[. . . ] Anvisninger og praktiske tips Miljøinformationer 2 Indhold Brugsanvisning . Indstille uret og ændre klokkeslæt. 5 5 7 8 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 14 15 16 16 17 17 18 19 24 24 24 25 25 3 Anvendelser, tabeller og tips . Selvrensende ovnloft (katalytisk rensning) . [. . . ] quiche lorraine) Ostetærte Bagværk på plade Gærfletning/-krans Tysk julestollen Brød (rugbrød) - først - så Vandbakkelser/eclairs Roulade Kager med tørt drys Nøddekager m. smør og sukker Frugtkager (på gærdej/sukkerbrødsdej)1) Frugtkager på mørdejsbund Kager bagt på plade med blødt fyld (f. eks. kvark, fløde, bistik) Pizza (med meget fyld) 1 1 1 160-180 160-180 180-200 0:30-0:40 0:40-1:00 0:45-0:60 1 1 1 2 2 1 1 2 1 160-170 150-170 160-180 170-190 150-170 160-180 180-190 170-190 160-180 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:05-1:20 0:30-1:10 1:00-1:30 Temperatur °C Tid Ti. : Min. 2 2 2 2 2 2 2 2 170-190 200-220 1) 0:30-0:40 0:08-0:15 0:20-0:40 0:15-0:30 0:25-0:50 0:40-1:20 0:40-1:20 0:20-0:40 160-180 170-1901) 160-180 170-190 150-170 190-2101) 28 MULTI-VARMLUFT Bagværkets art Ovnfunktion Pizza (tynd) Flade madbrød Frugt-/ostetærte Småkager Mørdejspleskner Kager formet med kagesprøjte Pleskner af rørt dej Bagværk med æggehvider, marengs Makroner Kager af gærdej Kager af butterdej Rundstykker Små formkager (form til 20stk. ) 1) Brug lav eller dyb bradepande. Temperatur °C 2301) 2301) 190-210 Tid Ti. : Min. 0:12-0:20 0:10-0:20 0:35-0:50 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 160-180 180 160-180 80-100 100-120 160-180 180-2001) 210-230 170 1) 0:06-0:20 0:10-0:40 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:30 29 Bagning i flere lag MULTI-VARMLUFT Bagværkets art Rille fra neden 2 plader Småkager Mørdejspleskner Kager formet med kagesprøjte Pleskner af rørt dej Bagværk med æggehvider, marengs Makroner Mindre bagværk, gærdej Mindre bagværk, butterdej 1) Forvarmet ovn Temperatur ºC Tid Ti. : Min. 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 160-180 180 160-180 80-100 100-120 160-180 180-2001) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 30 Bagetips: Resultat Mulig årsag Udbedring Sæt kagen længere ind Vælg lavere bagetemperatur Forlæng bagetiden. Bagetiden kan ikke afkortes med højere bagetemperatur Brug mindre væske. Overhold røretiden, især når der bruges røremaskine Vælg højere temperatur Vælg kortere bagetid Kagen er for lys i bun- Forkert placering den Kagen falder sammen (bliver klæg, klistret, med vandstriber) For høj bagetemperatur For kort bagetid For meget væde i dejen Kagen er for tør For lav bagetemperatur For lang bagetid Kagen bliver ujævnt brun For høj temperatur og for kort Vælg lavere temperatur og bagetid forlæng bagetiden Dejen er ujævnt fordelt Fedtfilteret sidder i Fordel dejen jævnt på pladen Tag fedtfilteret ud Vælg højere bagetemperatur Tag fedtfilteret ud Kagen bliver ikke fær- For lav temperatur dig med den indstilleFedtfilteret sidder i de bagetid 31 Tabel Ovnretter MULTI-VARMLUFT Ret Rille Pastagratin Lasagne Gratinerede grøntsager1) Gratinerede flûtes1) 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid Ti. : Min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Søde souffleer Fiskegratin Fyldte grøntsager 1) Forvarmet ovn Tabel, dybfrosne færdigretter Madvare Dybfrossen pizza Pommes frites1) (300-600 g) Flûtes Frugtkager Ovnfunktion MULTI-VARMLUFT INFRATHERMGRILL MULTI-VARMLUFT MULTI-VARMLUFT Rille 3 3 3 3 Temperatur °C som angivet på pakken 200-220 som angivet på pakken som angivet på pakken Tid som angivet på pakken 15-25 min. som angivet på pakken som angivet på pakken 1) Bemærk: Vend pommes fritene 2-3 gange undervejs 32 Stegning Ovnfunktion: MULTI-VARMLUFT Sæt fedtfilteret i før stegningen!Kogegrej · Til stegning kan man bruge alt ovnfast kogegrej (følg fabrikantens anvisninger!). · Det anbefales at stege alle magre kødtyper i stegefad med låg. På den måde bliver kødet saftigere. · De angivne tider er vejledende. · Grillstegning er især velegnet til flade kød- og fiskestykker. Grilltabel Madvare der grilles Rille 1. Side Frikadeller Svinemørbrad Medister, middagspølser Tournedos, kalvesteaks Oksemørbrad, roastbeef (ca. 1 kg) Toastbrød1) Toastbrød med pålæg 3 2 3 3 2 3 2 8-10 Min. --- 1) Brug grillrist uden bradepande under 36 INFRATHERMGRILL Ovnfunktion: INFRATHERMGRILL Temperatur i °C 160 160 180 200 180 200 Plade Rille 1 1 --------2 2 2 2 2 2 Grillrist efter. . . Grilltid i minutter minutter vendes maden 50-60 90-95 30 20-23 20-23 15 25-30 45 --------- Ret Kylling (900-1000 g) Flæskerullesteg (2000 g) Pastagratin Gratineret Kartoffelgratin Gratinerede gnocchi Blomkål med hollandaisesovs 37 Optøning Ovnfunktion: OPTOENING/TOERRING (temperaturindstilling 30°C) · Udpakkede madvarer lægges på en tallerken, der stilles på risten. · Brug ikke en tallerken eller et fad som låg; i så fald forlænges optøningstiden meget. · Ved optøning sættes risten i 1. rille fra neden. Tabel, optøning Ret Optøningstid Efteroptøminutter ning, minutter Bemærk Læg en underkop med bunden opad i en spisetallerken; læg kyllingen på den Vend den efter en halv time Vend midtvejs Vend midtvejs ------Fløden kan godt piskes, selv om der er enkelte frosne klumper i den --- Kylling, 1000 g 100-140 20-30 Kød, 1000g Kød, 500g Forel, 150g Jordbær, 300g Smør, 250g Fløde, 2 x 2dl Kage, 1400g 100-140 90-120 25-35 30-40 30-40 80-100 60 20-30 20-30 10-15 10-20 10-15 10-15 60 38 Tørring Ovnfunktion: OPTOENING/TOERRING · Beklæd pladerne med smørrebrøds- eller bagepapir. · Resultatet bliver bedst, hvis De slukker for ovnen efter halvdelen af tørretiden, åbner lågen og lader madvarerne køle af, helst natten over. · Derefter tørres de færdig. Madvare, der skal tørres Temperatur i °C 1 lag Grøntsag Bønner Peberfrugt (strimlet) Suppeurter Svampe Krydderurter Frugt Svesker Abrikoser Æblebåde Pærer 75 75 75 75 2 2 2 2 1/3 1/3 1/3 1/3 8-12 8-12 6-9 9-13 75 75 75 50 40-50 2 2 2 2 2 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 6-9 5-8 5-6 6-9 2-4 Tid i timer (vejledende) 2 lag Rille 39 Henkogning Ovnfunktion: MULTI-VARMLUFT · Brug kun standardglas af samme størrelse til henkogning. [. . . ] Tag fat i begge sider af lågen fra den side, hvor grebet sidder. Hold lågen i en vinkel på ca. Tryk samtidig lågehængslerne så langt ind som muligt i de to indskæringer på højre og venstre side af ovnens underkant. Løft lågen, til den møder modstand, og åbn den derefter helt. [. . . ]