Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX EBGL7S7000

[. . . ] EBGL7S7000 Bedienungsanleitung für Ihren Profi Steam Mode d’emploi pour votre Profi Steam Istruzioni d'uso per il vostro Profi Steam 2 Liebe Kundin, lieber Kunde Wir freuen uns, dass Sie sich für einen Service 7000 by Electrolux-Profi Steam entschieden haben. Ihr neuer Backofen entstand in mehrjähriger Entwicklungsarbeit. Höchste Qualitätsansprüche sowohl in der Entwicklung als auch in der Fertigung garantieren ihm eine lange Lebensdauer. Seine Konzeption erfüllt alle heutigen und zukünftigen Bedürfnisse und Anforderungen. [. . . ] Richten Sie den Abstand zwischen den Speisen so ein, dass der Dampf an alle Speisen gelangen kann. Sterilisieren • Sie können Behälter (z. Babyflaschen) mit der Funktion Dampfgaren sterilisieren. • Stellen Sie die sauberen Behälter in die Mitte des Rostes auf der ersten Einsatzebene. Achten Sie darauf, dass die Öffnungen in einem kleinen Winkel nach unten zeigen. • Füllen Sie die Wasserschublade mit der maximalen Wassermenge (650 ml) und stellen Sie eine Dauer von 40 Min. bei 96 °C ein. 12 Dampfgaren -Tabelle Speise Temperatur °C 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 96 Wassermenge in der Wasserschublade in ml 400 650 650 650 550 400 550 550 650 600 650 250 550 550 400 550 650 250 250 650 650 650 500 400 650 300 650 400 500 200 200 200 Dauer 1) in Min. 25 - 30 35 - 40 40 - 50 40 - 50 30 - 40 25 - 30 30 - 35 25 - 30 40 - 45 30 - 35 50 - 60 15 - 20 60 - 70 35 - 40 20 - 25 35 - 40 35 - 40 12 - 15 20 - 22 30 - 40 50 - 75 45 - 55 30 - 40 20 - 25 20 - 30 15-20 20 - 30 15 - 20 25 - 35 8 - 12 10 - 15 15-20 Einsatzebene 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Risotto Reis (mit Flüssigkeit 1:1) Maisgries (Polenta, mit Flüssigkeit 1:3) Ofenkartoffeln, mittelgroß Pellkartoffeln Ratatouille Rosenkohl Brokkoli in Röschen Blumenkohl, ganz Blumenkohl in Röschen Sauerkraut Tomaten, ganz Rote Beete, ganz Kohlrabi/Sellerie/Fenchel, geschnitten Zucchini, geschnitten Karotten, geschnitten Gemüse auftauen und garen Gemüse blanchieren Bohnen blanchieren Bohnen, gefroren Zartes Kalbfleisch 1000 g Geräucherter Schweinerücken 600-1000 g Gefüllte Paprika Aufwärmen von Hackbraten in 1 cm Scheiben Fischfilet, ca. 500-800 g Forelle, 170-300 g Pudding/Flan in Portionsschalen Eier, weich Eier, mittelhart Eier, hart 1) Die Zeitangaben sind Richtwerte. 13 stellen Sie es mit dem Braten in den Heissluft und Dampfgaren Backofen. nacheinander • Starten Sie die Funktion Dampfgaren und Sie können Fleisch, Gemüse und Beilagen garen Sie alles zusammen fertig. durch Kombination der Funktionen Heissluft und Dampfgaren nacheinander, bzw. im Lassen Sie den Backofen auf eine Falle der Funktion Dampfgaren zusammen Temperatur von ungefähr 80 °C abkühzubereiten. Alle Menübestandteile können len, bevor Sie die Funktion Dampfgaren dann gleichzeitig serviert werden. Um das Gerät schneller • Braten Sie zunächst mit der Funktion abkühlen zu lassen, öffnen Sie ungeHeissluft den Braten. fähr 15 Minuten lang die Backofentür • Geben Sie das vorbereitete Gemüse und bis zur ersten Position. die Beilagen ins Backofengeschirr und Tabelle Heissluft und Dampfgaren nacheinander Gericht Heissluft Temperatur °C Fleisch (Dauer in Minuten) Dampfgaren Maximale Wassermenge 650 ml Fleisch und Beilagen (Dauer in Minuten) 40-50 30-40 30-40 Einsatzebene Rinderbraten 1 kg, Rosenkohl, Polenta Rinderbraten 1 kg, Kartoffeln, Gemüse, Soße Kalbsbraten 1 kg, Reis, Gemüse 180 180 180 60-70 60-70 50-60 1 und 3 1 und 3 1 und 3 Die Zeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Intervall Garen Intervall Garen eignet sich besonders zum Braten großer Fleischstücke, zum Auftauen Tabelle Intervall Garen Lebensmittel und Aufwärmen vorgekochter und portionierter Speisen sowie zum Backen von Brot, Brötchen, Gratins und Aufläufen. Intervall Garen Die zuzugebende Wassermenge hängt von der Garzeit ab. Temperatur °C Dauer in Minuten 15-20 90-100 120-150 80-90 30-40 20-30 60-70 Einsatzebene 1, 3 und 5 2 2 2 2 2 2 110 160-180 160-180 180 180 85 160-180 Aufwärmen kompletter Gerichte 6 Teller, Durchm. 24 cm Schweinebraten 1000 g Rindsbraten 1000 g Kalbsbraten 1000 g Hackbraten roh 500 g Frankfurter / Kalbsbratwürste Geräucherter Schweinerücken 600-1000 g (2 Stunden durchziehen lassen) Hähnchen 1000 g Ente 1500-2000 g 180-200 180 50-60 70-90 2 2 14 Lebensmittel Intervall Garen Die zuzugebende Wassermenge hängt von der Garzeit ab. Temperatur °C Gans 3000 g Fischfilets Kartoffelgratin, Lauch-Kartoffelgratin Nudelauflauf Lasagne Verschiedene Brote 500-1000 g Brötchen 40-60 g Frischbackbrötchen 30-40 g Frischbackbrötchen 30-40 g TK Frischbackbaguettes 40-50 g Frischbackbaguettes 40-50 g TK Pudding1) Eierstich (gebackenes Ei als Suppeneinlage)1) Terrine1) 170 85-90 160-170 190 180 180-190 180-210 200 200 200 200 90 90 90 Dauer in Minuten 130-170 20-30 50-60 40-50 45-55 50-60 25-35 10-20 15-25 10-20 15-25 40-50 40-50 40-50 Einsatzebene 1 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 2 2 2 1) Bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen. Ganzen Braten vor dem Erwärmen aufschneiden. Backen Die Zeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Hinweise zu den Backtabellen • Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleiAllgemeine Hinweise neren Temperaturwert einzustellen. [. . . ] Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gefährdet. Weitere Informationen über das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder dem Geschäft, in dem Sie das Produkt gekauft haben. Überall dort wo neue Geräte verkauft werden oder Abgabe bei den offiziellen SENS-Sammelstellen oder offiziellen SENS-Recyclern. Die Liste der offiziellen SENSSammelstellen findet sich unter www. sens. ch. [. . . ]