Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX EHGL50-4EGSK.3CN

[. . . ] Einbauherd GEBRAUCHSANWEISUNG EH GL50-4ESK. 3 EH GL50-4EGSK. 3 315 5101 25 / 03. 01 CH Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt «Sicherheitshinweise». Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nachschlagen auf und geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. Mit dem Warndreieck und/oder durch die Signalwörter «Achtung!», «Vorsicht!» sind Hinweise hervorgehoben, die für Ihre Sicherheit oder für die Funktionsfähigkeit des Gerätes wichtig sind. [. . . ] Der kleine Heizkreis kann im Bereich 1 bis 9 geregelt werden. Grosser und kleiner Heizkreis für Glaskeramik mit Zweikreis–Kochzone – Drehen Sie den Regler über Position 9 hinaus bis zum Anschlag bei Symbol . Der Regler springt auf die Position 9 zurück. Beide Heizkreise sind nun eingeschaltet und sind gemeinsam zwischen den Positionen 1 bis 9 regulierbar. Bei erneutem Einschalten der Zweikreis– Kochzone muss der grosse Heizkreis wieder zugeschaltet werden. Kontrollieren Sie nach Gebrauch, dass das Gerät ausgeschaltet ist. Alle Regler müssen auf der 0–Position sein. 19 Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle Wir empfehlen, beim Ankochen oder Anbraten auf die Stufe 9 stellen und anschliessend auf der entsprechenden Fortgarstufe fertiggaren. 5–10 Minuten vor dem Kochende aus, um die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie. Reglerstellung 9 Garvorgang Ankochen Anbraten Starkes Anbraten, Fritieren geeignet für Anbraten, Ankochen grosser Flüssigkeitsmengen, Spätzle kochen, Anbraten von Fleisch Fritieren von Pommes frites, Anbraten von Fleisch z. B. Kartoffelpuffer, Braten von Lendenstücken und Steaks Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu, Kotelett, Frikadellen, Bratwürste, Leber, Mehlschwitze, mildes Braten, Eier, Eierkuchen, Krapfen fritieren Kochen grösserer Speisenmengen, Eintopfgerichte und Suppen, Dämpfen von Kartoffeln, Fleischbrühe Dünsten von Gemüse, Schmoren von Fleisch, Milchreis kochen Quellen von Reis– und Milchgerichten (zwischendurch umrühren) Dämpfen kleinerer Mengen Kartoffeln oder Gemüse, Erhitzen von Fertiggerichten 7–8 Schwaches Braten 5–6 Fort–Kochen Dämpfen Dünsten 1–4 Quellen Je nach Geschirr und Menge des Gargutes müssen die Anwendungsbeispiele Ihren Erfahrungswerten angepasst werden. 20 Anwendung der Backofenfunktionen Heissluft Der Backofen wird durch zirkulierende Heissluft beheizt. Mit dem Lüfter an der Backofenrückwand wird die heisse Luft im Backofen intensiv bewegt. Es können Temperaturen zwischen 50 und 275° C eingestellt werden. Bei Funktion Heissluft wird die Wärme dem Gargut schneller zugeführt als bei der konventionellen Methode. Die Temperatur kann daher etwa 25° C niedriger gewählt werden, als in Rezepten für Ober–/Unterhitze angegeben wird. Je nach Back– oder Bratgut können Sie bis zu 3 Ebenen nutzen, siehe Back– und Brattabelle Seite 33. Pizzastufe Die Funktion Pizzastufe wird vorteilhaft beim Backen von Teig mit wenig oder ohne Zucker wie Pizza, Obstkuchen auf dem Blech, Quiches oder Wähen angewendet. Bei dieser Einstellung wirken Heissluft und Unterhitze zusammen. Die Strahlungswärme der Unterhitze führt zu kräftiger Krustenbildung und verhindert ein Durchfeuchten des Teiges. Frische Fruchtwähe oder Pizza können auf zwei Ebenen gleichzeitig gebacken werden. Vertauschen Sie nach der halben Garzeit die Bleche. und Brattabelle Seite Grillieren Grilliert wird generell bei geschlossener Backofentür. Lassen Sie das Gerät beim Grillieren nicht ohne Aufsicht. Die Hitze der Heizkörper an der Backofendecke strahlt auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise über die Einschubhöhen finden Sie in der Grilliertabelle Seite 37. Zum Grillieren müssen Funktion und Temperatur eingestellt werden. [. . . ] Anschlussschema L1 L1 L2 L2 L3 400V3~50Hz 400V2~50Hz Detail D Detail E Detail F Phasenbezeichnungen: L1, L2, L3 (entspricht R, S, T). 315 5386 02 / 11. 00 31 Technische Daten Aussenmasse Höhe Breite Tiefe Tiefe bei geöffneter Tür Gesamtgewicht netto 59, 4 cm 59, 2 cm 56, 7 cm 100, 9 cm 46, 0 kg BackofenĆInnenmasse Höhe Breite Tiefe Volumen 29, 5 cm 40, 8 cm 40, 6 cm 49, 0 l Leistungsaufnahme Oberhitze Unterhitze Rückwandheizkörper (Heissluft) Kleinflächengrill Grossflächengrill Turbogrill Pizzastufe 1200 W 1100 W 2400 W 1800 W 3000 W 1800 W 3500 W Richtlinien Dieses Gerät entspricht den EG-Richtlinien 73/23/EWG Niederspannungsrichtlinie einschliesslich Änderung 90/683/EWG 89/336/EWG EMV-Richtlinie einschliesslich Änderung 92/31/EWG 93/68/EWG CE–Kennzeichnungsrichtlinie Bitte tragen Sie die Daten vom Typenschild Ihres Gerätes hier ein. Sie finden das Typenschild am Backofenrahmen rechts, nach dem Öffnen der Backofentür. Bitte geben Sie diese Daten immer an bei: – Kundendienstanforderung – Ersatzteil- oder Zubehörbestellung – technischen Rückfragen Electrolux kW S EZ 13 + Prod–nr: V ~50Hz Typ Serie EH GL50–4E(G)SK. 3 32 – Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte – Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back– oder Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt – Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt Back- und Brattabelle mit frischen Früchten + Guss mit gefrorenen Früchten + Guss Französische Wähe (ohne Guss) Käsewähe Pilzwähe Broccoli / Lauchpastete Überraschungspastete Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 12) Ober– + Unterhitze Heissluft (HL) (HL) (HL) Temp °C Zeit Min. Ebene Temp °C Zeit Min. Ebene 2 Ebenen 3 Ebenen Wähen und Pasteten (Geriebener und Blätterteig) 230* 240* 230* 210* 240* 200* 200* 40 – 45 45 – 50 45 – 50 45 – 50 25 – 30 50 – 55 40 – 45 2 2 2 2 2 2 1 200* 210* 200* 190* 210* ––– ––– 40 – 45 40 – 45 45 – 50 40 – 45 35 – 40 ––– ––– 2 2 2 2 2 ohne Fleischfettfilter 2+4 ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– Kuchen: Cakes und Torten (Biskuitmasse, Rührteig, Quarkteig) Biskuittorte Biskuitroulade Gugelhopf Apfelkuchen (Rührteig) Rum–, Orangen– oder Rüeblischnitten Marmorcake Tirolercake Kokoscake Süsser Zucchettikuchen Baumnusscake Quarktorte / Käsetorte 180* 240* 175* 175* 200 180 180 180 180 180 180 30 – 35 6 – 10 60 – 65 50 – 55 20 – 25 60 – 70 65 – 70 60 – 65 60 – 65 60 90 2 3 2 2 3 2 2 2 2 2 2 160* 200* 160 160 180 160 160 160 160 160 40 – 45 7 – 10 65 – 70 40 – 45 20 – 25 60 – 70 65 – 70 60 – 65 55 – 60 65 3 3 2 3 3 2 2 2 3 2 ohne Fleischfettfilter ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– anschliessend 10 Min. im ausgeschalteten Backofen stehen lassen Kleingebäck (Brandteig, Mürbeteig, Meringuemasse) Windbeutel – Ofenküchlein Mürbeteigböden für Torten Mürbeteigtörtchen Vogelnestli Meringuen 210* 190* 190* 180* 90 40 – 45 20 – 25 20 – 25 25 – 28 2h – 3h 3 2 2 3 3 190 160 180 160* 90 45 – 50 25 –30 20 – 25 20 – 25 2h – 3h 3 2 3 3 3 ohne Fleischfettfilter 2+4 ––– 1+4 2+4 1+4 ––– ––– ––– ––– 1+3+5 Blätterteiggebäck Apérogebäck Schinkengipfeli Mandelgipfeli Blätterteigtaschen Schweinsfilet im Teig Würstli im Teig 200* 220* 220* 20 – 25 40 – 45 20 – 25 3 2 3 180* 210* 200* 18 – 23 40 – 45 20 – 25 3 2 3 210* 220* 15 – 20 25 – 28 3 3 190* 220* 15 – 20 20 – 25 3 3 ohne Fleischfettfilter 1+4 1+4 1+4 1+4 ––– 1+4 1+3+5 1+3+5 1+3+5 ––– ––– 1+3+5 33 – Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte – Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back– oder Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt – Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt Back- und Brattabelle Hefekranz Bienenstich (Tiefes Kuchenblech) Gugelhopf Zopf Weggli Brot je nach Grösse Brötchen Schinkli im Brotteig Frischbackbrötli Frischbackgipfeli Pizza (Original Kuchenblech) Pizza (Schamottplatte – 20 Min. vorheizen) vorheizen backen Backofen–Funktion (einstellen siehe Seite 12) Ober– + Unterhitze Heissluft (HL) (HL) (HL) Temp °C Zeit Min. Ebene Temp °C Zeit Min. Ebene 2 Ebenen 3 Ebenen Hefeteig (Kuchen, Zopf, Brot und Pizza) 190* 200* 180* 200 200* 220 220 220* 180 250* 220* 200* 275* 35 – 40 18 – 20 50 – 60 35 – 40 30 40 – 45 18 – 20 110–120 5 5 15 – 20 9 – 10 2 3 2 2 2 3 3 1 2 2 2 1 170 200* 160 190 180* 200 200 ––– 230* 200* 200* 240* 30 – 35 18 – 20 50 – 55 30 – 35 28 – 35 45 – 50 18 – 20 ––– 5 5 15 – 20 8 – 10 2 3 2 2 3 3 3 ohne Fleischfettfilter ––– ––– ––– 1+4 1+4 1+4 1+4 ––– 1+4 1+4 ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– 3 3 2 1 Süsses aus aller Welt Amerikanischer Bananencake (USA) Kokoskuchen Itaparica (Brasilien) Linzertorte (Österreich) Sachertorte (Österreich) Savarin (Frankreich) 180* 180 180 180 180 70 45 – 50 40 – 45 50 25 2 2 2 2 2 160* ––– 160 160 ––– 70 ––– 40 – 45 50 ––– 2 ohne Fleischfettfilter ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– 3 3 ––– Schweizer Spezialitäten Prättigauer Pitte (Bündnerland) Birnbrot (Ostschweizerisch) Aargauer Rüeblitorte Glarner Pastete Magenbrot Zürcher Pfarrhaustorte 180 200 180* 200* 180* 220* 40 – 45 45 – 50 45 – 50 35 – 40 18 – 20 35 2 2 2 2 3 2 160 180 160 180* 160* 190* 35 – 40 45 – 50 50 – 55 35 – 38 16 – 18 30 – 35 2 2 2 2 3 2 ohne Fleischfettfilter ––– 1+4 ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– ––– Weihnachtsgebäck Mailänderli und alle Butterguetzli Guetzli zum Trocknen Lebkuchen oder Honigkuchenteig Chräbeli oder Springerli Guetzli über Nacht auf Blech trocknen lassen ohne Fleischfettfilter 180* 160* 175* 140* 15 – 18 15 – 20 15 – 25 18 – 22 3 3 3 3 160* 140* 175* 130* 18 – 20 15 – 18 15 – 25 18 – 22 3 3 3 3 2+4 2+4 2+4 2+4 1+3+5 1+3+5 1+3+5 1+3+5 34 – Die angegebenen Garzeiten und Temperaturen sind Richtwerte – Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back– oder Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt – Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt Back- und Brattabelle Toast, Aufläufe und Gratins Toast Hawaii Toast Champignon Nudelauflauf Kirschenauflauf (2lt. 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