Brugsanvisning BOSCH NKN675T01

[. . . ] . Käyttöohje Brugsanvisning NKN 60. T. . , NKN 67. T. . NKN 77. T. . , NKC 87. T. . 9000030778 B170684 1 NKN 60. T. . , NKN 67. T. . , NKN 77. T. . ø 14, 5 ø 17/26, 5 NKC 87. T. . ø 14, 5 ø 23/18 ø 35/14, 5 ø 18 ø 21/14, 5 ø 21/12 ø 20/14, 5 Ø = cm 2 Sisällysluettelo Mitä on otettava huomioon . [. . . ] Akryyliamidia muodostuu elintarvikkeissa ulkopuolisten epäpuhtauksien takia. Sitä muodostuu elintarvikkeissa ruoanvalmistuksen yhteydessä, edellyttäen että ne sisältävät hiilihydraatteja ja munanvalkuaista. Kuinka se tarkalleen tapahtuu, ei ole vielä täysin selvillä. Mutta se näyttää siltä, että akryyliamidin pitoisuuteen vaikuttaa voimakkaasti: korkeat lämpötilat elintarvikkeen vähäinen vesipitoisuus tuotteen voimakas ruskistuminen. Akryyliamidia muodostuu ennen kaikkea korkeissa lämpötiloissa valmistetuissa vilja ja perunatuotteissa kuten esim. chipsit, ranskalaiset perunat, paahtoleipä, sämpylä, leipä, hienot leivonnaiset murotaikinasta (keksit, piparkakut). 28 Mitä voit tehdä Yleistä: Välttää korkeita akryyliamidiarvoja leipoessa, paistaessa ja grillatessa. Tätä varten aid1 ja BMVEL2 on julkaissut seuraavat suositukset: Käytä mahdollisimman tuoreita perunoita paistamiseen ja friteeraukseen. Niissä ei saa olla vihreitä tai itäneitä kohtia. Säilytä perunoita yli 8 ºC. Ruskista ruoka kullanruskeaksi ruskista äläkä hiillytä" Pidä paisto jha friteerausaika mahdollismman lyhyenä. Mitä suurempi ja paksumpi paistettava ruoka on, sitä vähemmän muodostuu akryyliamidia. Friteeraus Friteerausrasvan ei tulisi olla kuumempaa kuin 175 ºC. Tarkasta lämpötila rasva lämpömittarilla. Pidä friteerausaika mahdollisimman lyhyenä (kunnes ruoka on kullanruskeaa). Muista friteerattavan ruoan ja rasvan suhde. 100 g ranskanperunoita 1, 5 l öljyä. Kostuta tuoreita perunanpaloja tunnin verran ennen friteerausta. Paistaminen pannulla Tee paistoperunoita keitetyistä perunoista. Jos paistat raakoja perunoita, käytä margariinia öljyn sijasta tai öljyn ja margariinin seosta. Paistinpannun pintalämpötilan tarkastamiseksi pintalämpömittari on hyvä apu (esim. Me suosittelemme: Kuumenna paistinopannu tehoalueella 9. Kun pannu on saavuttanut 150 ºC lämpötilan, kytke takaisin halutulle kypsennysteholle. 1 aid tiedote Akryyliamidi", aid ja BMVEL julkaisu, tilanne 12/02, Internet: http://www. aid. de. 2 BMVEL:n lehdistötiedote 365 04. 12. 2002, Internet:http://www. verbraucherministerium. de. 29 Indholdsfortegnelse Hvad De bør være opmærksom på . Tilberedning med ankogningselektronikken . [. . . ] E nummer og FD nummer Når De kontakter vores kundeservice, skal De opgive komfurets E nummer og FD nummer. Typeskiltet med numrene findes i apparatpasset. 56 Acrylamid i fødevarer Hvor skadeligt acrylamid i fødevarer er, diskuteres for tiden af fagfolk. Vi har lavet dette informationsblad til Dem på grundlag af de aktuelle forskningsresultater. Acrylamid i fødevarer opstår ikke ved forurening udefra. [. . . ]