Brugsanvisning DE DIETRICH DOP770B

[. . . ] Uanset om det er bedstemors opskrift eller om den stammer fra en kogebog. Tænd for ovnen på tænd-/slukknappen. Vælg med eller menupunktet Hjælp til tilberedning den ønskede gruppe og opskrift. Vægtautomatik Stegetiden beregnes automatisk, når kødets vægt tastes ind. [. . . ] pulverkaffe (udrørt i 0, 5 dl kogende vand) · 2 æggehvider · 50 g mel · 50 g maizena · 1/2 tsk. bagepulver Til sauce: · 2, 5 dl orangejuice · 50 g sukker · 1 knsp. kanel · 0, 2 dl orangelikør Til færdiggørelse: · Flødeskum af 2 dl piskefløde til pynt Andet: · Små smørsmurte forme eller kopper Tilberedning: Bland smør, sukker, æggeblomme og vanillekorn, rør dem skummende og tilsæt så den udrørte (afkølede) kaffe. Sigt mel, maizena og bagepulver sammen, hæld det i massen skiftevis med æggehviderne, og vend det hele sammen. Hæld dejen i smørsmurte portionsforme eller kopper. ­ Tilsætning af vand gennem vandbeholder: 600 ml ­ Tilberedningstid i ovn: 35 minutter ­ Rille: 3 Efter bagning: Bland orangejuice, sukker, kanel og orangelikør i en gryde, og lad saucen koge ind (på en kogezone), til den er sirupsagtig. Vend de varme kager ud på desserttallerkener, og pynt med sauce og flødeskum. Kirsebærkage Ingredienser: · 500 g brød · 7, 5 dl mælk · 1 knivspids salt · 80 g sukker · 4 æg · 2 glas surkirsebær · 50 g smør Andet: · Gratinform, smurt Tilberedning: Skær brødet i skiver. Rør mælk, salt, sukker og æg sammen, og hæld massen over brødet, rør ingredienserne sammen, og lad blandingen trække godt. Afdryp surkirsebærrene og bland dem i massen. Hæld massen i det smurte gratinfad. Fordel smørret i små klatter over retten. Skær bacon i tern, og svits dem klare på en pande sammen med løgene. Rul dejen ud, læg den på en smurt bageplade, prik med en gaffel, og bøj kanterne op. Rør æg, creme fraiche, mælk, salt og peber sammen. Tilsæt de afkølede løg og baconterningerne. Rør det hele sammen, læg det på dejpladen og stryg det ud. ­ Tilberedningstid i ovn: 45 minutter ­ Rille: 1 30 electrolux opskrifter i køkkenhjælp Quiche Lorraine Til dejen: · 200 g mel · 2 æg · 100 g smør · 1/2 tsk. salt · Lidt peber · 1 knivspids muskatnød Til fyldet: · 150 g revet ost · 200 g kogt skinke eller mager bacon · 2 æg · 250 g syrnet fløde · Salt, peber, muskat Andet: · Smurt form af sortblik, 28 cm diam. Tilberedning: Hæld mel, smør, æg og krydderier i en røreskål og bland dem til en smidig dej. Lad dejen stå køligt i nogle timer. Rul dejen ud og læg den i den smurte metalform. Rør æg, syrnet fløde og krydderier godt sammen. [. . . ] · Dryp store stege og fjerkræ med stegesky flere gange under tilberedningen. 10 minutter før stegetiden er gået for at udnytte eftervarmen. Stegetabel Kødtype Oksekød Oksesteg Roastbeef eller filet - rød i midten - rosa i midten - gennemstegt Svinekød Bov, nakkekam, skinkesteg Kotelet, hamburgerryg Forloren hare Flæskeskank (forkogt) 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Turbogrill Turbogrill Turbogrill Turbogrill 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 pr. cm i højden Turbogrill Turbogrill Turbogrill 1 1 1 1902001) 180-190 170-180 1-1, 5 kg Over- undervarme 1 230 2:00-2:30 pr. cm i højden 0:05-0:06 0:06-0:08 0:08-0:10 Mængde Ovnfunktion Rille Temperatur °C Tid Ti. : Mín. anvendelser, tabeller og tips electrolux 65 Kødtype Kalvekød Kalvesteg Kalveskank Lam Lammesteg, lammekølle Lammeryg Vildt Hareryg, harekølle Dyre-/hjorteryg Dyre-/hjortekølle Fjerkræ Parteret fjerkræ Halve kyllinger Kylling, poulard And Gås Kalkun Kalkun Fisk (dampning) Hel fisk 1) Forvarmet ovn Mængde Ovnfunktion Rille Temperatur °C 160-180 160-180 Tid Ti. : Mín. 1 kg 1, 5-2 kg Turbogrill Turbogrill 1 1 1:30-2:00 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Turbogrill Turbogrill Over- undervarme Over- undervarme Over- undervarme 1 1 150-170 160-180 1:15-2:00 1:00-1:30 op til 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg 3 1 1 2301) 210-220 200-210 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 stykker à 200250g à 400-500g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg Turbogrill Turbogrill Turbogrill Turbogrill Turbogrill Turbogrill Turbogrill Over- undervarme 1 1 1 1 1 1 1 200-220 190-210 190-210 180-200 160-180 160-180 140-160 0:35-0:50 0:35-0:50 0:45-1:15 1:15-1:45 2:30-3:30 1:45-2:30 2:30-4:00 1-1, 5 kg 1 210-220 0:45-1:15 66 electrolux anvendelser, tabeller og tips Tabel for Stegetermometer Gargut Oksekød Grillstegt steg eller mørbrad rød indvendig (english) lyserød indvendig (medium) gennemstegt Svinekød Svineskulder, skinkestykke, nakke Svinekam Forloren hare Kalvekød Kalvesteg Kalveskanke Får / lam Fårekølle Fåreryg Lammesteg, lammekølle Vildt Hareryg Harekøller Hel hare Dyreryg, hjorteryg Dyrekølle, hjortekølle 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 80 - 85 °C 80 - 85 °C 75 - 80 °C 75 - 80 °C 85 - 90 °C 80 - 82 °C 75 - 80 °C 75 - 80 °C 45 - 50 °C 60 - 65 °C 75 - 80 °C Kødkernetemperatur anvendelser, tabeller og tips electrolux 67 Maxigrill Ovnfunktion: Lille grill eller Stor grill på højeste temperatur Bemærk: Ovnlågen skal altid være lukket, når grillen er i brug. Ved grillfunktionerne skal den tomme ovn altid forvarmes i 5 minutter! [. . . ]