Brugsanvisning DE DIETRICH DOP770XS

[. . . ] Anvisninger, der drejer sig om at undgå skader på apparatet. 2 Indhold Brugsanvisning . Indstille uret og ændre klokkeslæt . Rengøring før ibrugtagning . Tabel, Varmluft og Damp efter hinanden . [. . . ] Vejledning, se tabellen. Tabel, pulserende damp KRAFTIG DAMP Ý (700 ml vand) Madvarens art Risotto Ris Pillekartofler, jævne Skrællede kartofler (m. salt) Surkål Ratatouille Rosenkål Blomkål, hel Tomater, hele Rødbeder, hele Kålrabi/selleri/fennikel, snittede Squash, snittet Gulerødder, snittede Optøning og ovnstegning af grøntsager Blanchering af bønner Blanchering af grøntsager Skinke m. nødder, 1000 g Hamburgerryg, 600-1000 g Farsbrød opvarmes i 1-cm skiver Bækørreder à 170-300 g Æg, blødkogt Æg, smilende Æg, hårdkogt Rille 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Varighed minutter 25-30 35-40 45-55 35-40 50-60 25-30 30-35 40-45 15-20 60-70 35-40 20-25 30-35 30-35 20-22 12-15 50-75 45-55 20-25 15-25 8-10 10-12 15-20 33 Varmluft og Damp efter hinanden Med kombinationen af VARMLUFT og KRAFTIG DAMP kan man først tilberede kød, grøntsager og tilbehør hver for sig; derefter tilberedes de sammen med funktionen KRAFTIG DAMP , så de er klar til servering samtidig. · Tilbered kødet med funktionen VARMLUFT . · Læg klargjorte grøntsager og tilbehør ind til stegen i ovnen, på ovnfaste fade. · Start funktionen KRAFTIG DAMP og tilbered al maden færdig på en gang. 3 Inden funktionen KRAFTIG DAMP kan startes, skal ovnen være afkølet til cirka 80°C (se temperaturdisplay). Hvis ovndøren åbnes, går afkølingen hurtigere. Tabel, Varmluft og Damp efter hinanden VARMLUFT Madvarens art Flæskesteg, 1 kg, kartofler, grøntsager, skysauce Kalvesteg, 1 kg, ris, grøntsager Temp. i °C Kød Tid i minutter 40-50 KRAFTIG DAMP Ý (700ml vand) Kød og tilbehør Tid i minutter 30-35 Rille nr. 1 3 1 3 180 180 40-50 30-35 34 Intervaldamp Funktionen INTERVAL DAMP er især egnet til at brune store kødstykker, samt til optøning og opvarmning af færdigstegte portionsanretninger. Tabel, Intervaldamp Stegning i flere lag INTERVAL DAMP Madvarens art Opvarmning af færdigret 6 tallerkener, Ø 24 cm Flæskesteg, 1 kg Kalvesteg, 1 kg Farsbrød (af 500 g hakket kød) Pølse af kalvekød Wienerpølse Tysk pølse, 600-100 g Kylling, 1 kg And, 1, 5-2 kg Gås, 3 kg Fiskefilet Kartoffelgratin, kartoffelgratin m. løg Pastagratin Lasagne Diverse brød 500-1000 g Rundstykker, 50-60 g Hele stege skæres ud inden opvarmning. * Forvarmet ovn. (250ml vand) Rille nr. Bagetiden kan ikke afkortes med højere bagetemperatur Brug mindre væske. Overhold røretiden, især når der bruges røremaskine Vælg højere temperatur Vælg kortere bagetid Vælg lavere temperatur og forlæng bagetiden Fordel dejen jævnt på pladen Tag fedtfilteret ud Vælg højere bagetemperatur Tag fedtfilteret ud For meget væde i dejen Kagen er for tør Kagen bliver ujævnt brun For lav bagetemperatur For lang bagetid For høj temperatur og for kort bagetid Dejen er ujævnt fordelt Fedtfilteret sidder i Kagen bliver ikke færdig med For lav temperatur den indstillede bagetid Fedtfilteret sidder i Tabel PIZZA TAERTE Type bagværk Pizza (tynd) Pizza (med meget fyld) Frugt-/ostetærte Spinattærte Quiche lorraine Kvarktærte, rund Kvarkkage på plade Æblekage, med låg Grøntsagspie Flade madbrød Kage af butterdej Skinketærte Piroger 1) Forvarmet ovn Rille 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 210 - 230 210 180 1) Tid Ti. : Min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 15 - 25 40 - 50 18 - 25 15 - 25 160 - 1801) 2301) 2001) 40 Tabel, gratiner og gratinering Ret Pastagratin Lasagne Grøntsags-gratin1) Gratinerede flutes 1) Ovnfunktion. UNDER-OG OVERVARME UNDER-OG OVERVARME VARMLUFT VARMLUFT UNDER-OG OVERVARME UNDER-OG OVERVARME VARMLUFT Rille 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid Ti. : Min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Søde gratiner Fiskegratiner Fyldte grøntsager 1) Forvarmet ovn Tabel, dybfrost-færdigretter Madvare Pizza, dybfrost Pommes frites1) (300-600 g) Flûtes Frugtkager Ovnfunktion UNDER-OG OVERVARME VARMLUFT UNDER-OG OVERVARME UNDER-OG OVERVARME Rille 3 3 3 3 Temperatur C Tid Se producentens an- Se producentens angivelser givelser 200-220 15-25 Min. Se producentens an- Se producentens angivelser givelser Se producentens an- Se producentens angivelser givelser 1) Anmærkning Undervejs skal pommes fritene vendes 2-3 gange 41 Stegning Ovnfunktion: VARMLUFT Kogegrej · Til stegning kan man bruge alt ovnfast kogegrej (følg fabrikantens anvisninger!). · Store stege kan lægges direkte i bradepanden eller på rist med bradepanden under. · Det anbefales at tilberede alle magre kødtyper i stegefad med låg. På den måde bliver kødet saftigere. · Alle slags kød, der skal have sprød skorpe/svær, kan steges i stegefad uden låg. Angivelserne i følgende tabel er omtrentlige. · Vi anbefaler, at man kun ovnsteger kød og fisk, der vejer 1 kg eller mere. · For at undgå, at udsivende kødsaft eller fedt brænder fast anbefales det at hælde noget væde i stegefadet. [. . . ] Løft lågen, til den møder modstand, og åbn den derefter helt. Vip låsearmene ved begge dørhængsler tilbage i den oprindeligestilling. Luk ovnlågen. 60 Hvad skal man gøre, hvis . . . Fejl Ovnen bliver ikke varm. Mulig årsag Der er ikke tændt for ovnen. [. . . ]