Brugsanvisning SCHOLTES LPE 14-308 IX A

[. . . ] Ventilation For at sikre passende ventilation, skal kabinettets bagside aftages. Det anbefales at installere ovnen så den hviler på to trælister, eller på en fuldstændig flad overflade med en åbning på mindst 45 x 560 mm (se figurer). DK Placering !Opbevar alt emballage uden for børns rækkevidde. Det kan udgøre en fare for kvælning (se Forholdsregler og råd). [. . . ] Brug knapperne eller til at vælge det ønskede tilberedningsprogram og bekræft ved at trykke på "OK". Tryk på knappen "START/STOP" for at starte tilberedningen. Når forvarmningsprocessen er afsluttet, lyder en brummer og alle forvarmnings indikatorlamperne viser at dette trin er udført: 9. Under tilberedning er det altid muligt at: - ændre temperaturen ved at trykke på knappen "°C", justere figuren ved at bruge knapperne DK -+ eller og bekræfte ved at trykke på "OK" (kun for CREATION (TILBEREDNING) tilberedningstilstande); - indstille varigheden af tilberedningen (kun for CREATION (TILBEREDNING) tilberedningstilstande); - stop tilberedning ved at trykke på knappen "START/ STOP"; - indstille minuturet ;- sluk for ovnen ved at trykke på knappen . Hvis der opstår strømsvigt når ovnen er i drift, vil et automatisk system inden i apparatet genaktivere tilberedningstilstanden fra det punkt hvor den blev afbrudt, forudsat at temperaturen ikke er faldet under et vist niveau. Programmerede tilberedningstilstande som endnu ikke er startet, vil ikke blive gemt og skal programmeres igen. Alle tilberedningstilstande har en standard tilberedningstemperatur, som kan justeres manuelt efter ønske, mellem 30 °C og 300 °C (hvor det er muligt). CREATION (TILBEREDNING) tilberedningstilstande inkluderer alle manuelle programmer. Ovnen kontrollerer alle de vigtige aspekter af hver af disse tilberedningstilstande og gør det lettere for dig at tilberede den perfekte ret, fra den letteste opskrift til de mest sofistikerede kulinariske glæder: temperatur, varmekilde, luftfugtighed og ventilatordrevet drift kontrolleres alle automatisk. Dette kapitel blev skrevet med hjælp fra vores egen kulinariske ekspert. Vi inviterer dig til at følge hans råd, så du kan nyde godt af hans erfaring og forbedre dine evner som kok. Tilberedningstilstand HVID MARENGS er perfekt til at tørre marengs. Tilberedningstilstanden BRUN MARENGS er perfekt til at brune marengs. OPTØNING tilstand Ventilatoren i bunden af ovnen cirkulerer stuetemperatur rundt om maden. Denne tilstand er velegnet til at optø alle typer madvarer, især delikate genstande som ikke må opvarmes, for eksempel: iskager eller lagkager eller kager med flødeskum eller frugt. LAV TEMPERATUR tilstande Denne type tilberedningstilstand, som er blevet brugt i flere år af professionelle inden for industrien, gør det muligt at tilberede madvarer (kød, fisk, frugt og grønsager) ved meget lave temperaturer (85, 95 og 120 °C), og hermed garanteres et perfekt tilberedningsniveau og smagen forstærkes så meget som muligt. Værdien af disse fordele bør ikke undervurderes: · da tilberedningstemperaturerne er meget lave (de er normalt lavere end temperaturerne som er nødvendige for fordampning), reduceres spredningen af stegesovsen på grund af fordampning betydeligt, og maden bliver blødere; · når der tilberedes kød, trækker muskelfibrene sig mindre sammen end de ville under et traditionelt tilberedningscyklus. Resultatet er mere mørt kød, som ikke behøver at stå efter det er tilberedt. Kød skal brunes før det sættes i ovnen. Tilberedning af vakuum-pakkede madvarer ved lave temperaturer, en teknik der blev brugt i over 30 år af de mest anerkendte kokke, giver mange fordele: · kulinarisk: smagene koncentreres og madvarens smag, blødhed og mørhed bibeholdes; · hygiejnisk: forudsat at de hygiejniske forhold respekteres, beskytter denne type tilberedning maden mod skadelige effekter fra ilt, og sikrer hermed at retterne kan opbevares længere i køleskabet; · organisatorisk: takket være den længere opbevaringsperiode, kan retterne tilberedes lang tid i forvejen. · diæt-relateret: denne type tilberedning begrænser mængden af fedtholdige stoffer der bruges og betyder derfor at maden er mere kalorielet og lettere at fordøje; · finansiel: maden skrumper mindre ind, så der er mere tilbage af produktet efter det er blevet tilberedt. For at bruge denne teknik, skal du bruge en maskine til vakuum-indpakning og de passende poser. Følg nøje de medfølgende vejledninger til vakuum-pakkede madvarer. [. . . ] Programmet kan kun startes når ovnens dør er lukket. Hvis opdeleren er inden i ovnen, starter pyrolyse cyklus ikke. For at aktivere PYROLYSE cyklus, tryk på knappen efterfulgt at knappen "MENU". Vælg kommandoen PYROLYSE og tryk på "OK". [. . . ]