Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX B5731-5-M

[. . . ] B5731-5 Brugsanvisning Elovn til indbygning 2 Indhold Tak for, at du har valgt et af vores højkvalitetsprodukter. Du bedes læse denne brugsanvisning omhyggeligt for at sikre optimal og regelmæssig ydelse fra dit nye produkt Den vil guide dig sikkert igennem alle produktets funktioner. Vi anbefaler, at du opbevarer brugsanvisningen på et sikkert sted, så den altid kan bruges som reference. Den skal skal følge produktet ved en eventuel overdragelse til en ny ejer. [. . . ] De afhænger af opskriften, samt at kvaliteten og mængden af de anvendte ingredienser. Bagning Generelle bemærkninger · Din nye ovn kan have andre bage-/stegeegenskaber end den ovn, du havde før. Tilpas dine sædvanlige indstillinger (temperatur, tilberedningstid) og rille efter tabellernes angivelser. · Ved længere bagetider kan man slukke for ovnen cirka 10 minutter før bagetiden er slut, så eftervarmen udnyttes. Når du tilbereder dybfrost, kan bageplade og bradepande "slå sig" under bagningen. Bagepladen og bradepanden retter sig ud, når de er kølet af. Om bagetabellerne · Vi anbefaler, at du bruger den laveste af temperaturerne første gang. · Hvis du ikke kan finde indstillinger til en bestemt opskrift, kan du bruge den opskrift, der ligner mest. · Bagetiden kan være 10-15 minutter længere, når du bager i flere lag. · Kager og bagværk med forskellig højde kan brune ujævnt i starten. I så fald bør temperaturindstillingen ikke ændres. Bagetip Resultat Kagen er for lys i bunden Kagen falder sammen (bliver klæg, klistret, med vandstriber) Kagen falder sammen (bliver klæg, klistret, med vandstriber) Kagen falder sammen (bliver klæg, klistret, med vandstriber) Kagen er for tør Kagen er for tør Kagen bruner ujævnt Kagen bruner ikke jævnt Mulig årsag Der er valgt forkert rille Løsning Sæt kagen i en lavere rille Bagetemperaturen er for høj Brug en lavere indstilling Bagetiden er for kort Forlæng bagetiden Indstil ikke højere temperatur for at forkorte bagetiden Der er for meget væde i de- Tilsæt mindre væske Kontrollér røretiden, jen især hvis du bruger røremaskine Ovntemperaturen er for lav Bagetiden er for lang Vælg en højere ovntemperatur Vælg en kortere bagetid Ovntemperaturen er for høj, Vælg lavere ovntemperatur og længere og bagetiden er for kort bagetid Dejen er ujævnt fordelt Fordel dejen jævnt i bageformen 14 Nyttige oplysninger og råd Resultat Kagen bliver ikke bagt færdig på den indstillede bagetid Madvarens art Kager i høj form eller randform Sandkager/tekager Sukkerbrødskager Sukkerbrødskager Tærtebund, mørdej 1) Tærtebund, rørt dej Lukket æbletærte Æbletærte (2 forme, Ø 20 cm, forskudt på skrå i ovnen) Æbletærte (2 forme, Ø 20 cm, forskudt på skrå i ovnen) 1) Forvarmet ovn Mulig årsag Temperaturen er for lav Løsning Vælg en lidt højere temperatur Bagning i ét lag - bagning i forme Ovnfunktion VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT OVER-OG UNDERVARME VARMLUFT VARMLUFT OVER-OG UNDERVARME VARMLUFT Rille 1 1 1 1 3 3 1 1 Temperatur (°C) 150 - 160 140 - 160 140 160 170-180 150 - 170 170 - 190 160 Tid (t:min) 0:50 - 1:10 1:10 - 1:30 0:25 - 0:40 0:25 - 0:40 0:10 - 0:25 0:20 - 0:25 0:50 - 1:00 1:10 - 1:30 OVER-OG UNDERVARME 1 180 1:10 - 1:30 Bagning i ét lag - kager/bagværk på plade Madvarens art Gærfletning-/krans Tysk julestollen 1) Brød (rugbrød) - først 1) - så Vandbakkelser/flødekager 1) Roulade 1) Bradepandekage, tør OVER-OG UNDERVARME OVER-OG UNDERVARME VARMLUFT 3 3 3 Ovnfunktion OVER-OG UNDERVARME OVER-OG UNDERVARME OVER-OG UNDERVARME Rille 3 3 1 230 160 - 180 160 - 170 180 - 200 150 - 160 0:25 0:30 - 1:00 0:15 - 0:30 0:10 - 0:20 0:20 - 0:40 Temperatur (°C) 170 - 190 160 - 180 Tid (t:min) 0:30 - 0:40 0:40 - 1:00 Nyttige oplysninger og råd Madvarens art Smør-/sukkerkager, bistik 1) Frugttærter (på gærdej/rørt dej) 2) Frugttærter (på gærdej/rørt dej) 2) Frugtkager på mørdej Gærkager med blødt fyld (f. eks. kvark, fløde, creme) 1) Flade madbrød 1) Forvarmet ovn 2) Brug bradepanden 15 Ovnfunktion OVER-OG UNDERVARME VARMLUFT OVER-OG UNDERVARME VARMLUFT OVER-OG UNDERVARME VARMLUFT Rille 3 3 3 3 3 Temperatur (°C) 190 - 210 150 170 160 - 170 160 - 180 Tid (t:min) 0:15 - 0:30 0:35 - 0:50 0:35 - 0:50 0:40 - 1:20 0:40 - 1:20 1 200 - 200 0:08 - 0:15 Bagning i ét lag - kiks, småkager Madvarens art Småkager af mørdej Kager formet med sprøjtepose Kager formet med sprøjtepose 1) Småkager af rørt dej Bagværk med æggehvider, f. eks. marengs Makroner Småkager af gærdej Småt bagværk af butterdej 1) Rundstykker 1) Rundstykker 1) Små kager i form (20 stk. /plade) 1) Små kager i form (20 stk. /plade) 1) 1) Forvarmet ovn Ovnfunktion VARMLUFT VARMLUFT OVER-OG UNDERVARME VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT OVER-OG UNDERVARME VARMLUFT OVER-OG UNDERVARME Rille 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Temperatur (°C) 150 - 160 140 160 150 - 160 80 - 100 100 - 120 150 - 160 170 - 180 160 180 140 170 Tid (t:min) 0:06 - 0:20 0:20 - 0:30 0:20 - 0:30 0:15 - 0:20 2:00 - 2:30 0:30 - 0:60 0:20 - 0:40 0:20 - 0:30 0:20 - 0:35 0:20 - 0:35 0:20 - 0:30 0:20 - 0:30 16 Nyttige oplysninger og råd Bagning i flere lag - kager/bagværk/brød i bradepande eller på plade Madvarens art Vandbakkelser/flødekager 1) Toscatærte, tør 1) Forvarmet ovn Varmluft 2 lag 1/4 1/3 Varmluft 3 lag ----- Temperatur (°C) 160 - 180 140 - 160 Tid (t:min) 0:35 - 0:60 0:30 - 0:60 Bagning i flere lag - kiks/småkager/tørkager/boller Madvarens art Småkager af mørdej Kager formet med sprøjtepose Småkager af rørt dej Bagværk med æggehvider, f. eks. marengs Makroner Småkager af gærdej Småt bagværk af butterdej 1) Rundstykker Små kager i form (20 stk. /plade) 1) 1) Forvarmet ovn Varmluft 2 lag 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1 /4 1 /4 Varmluft 3 lag 1 / 3 /5 1 / 3 /5 --------------- Temperatur (°C) 150 - 160 140 160 - 170 80 - 100 100 - 120 160 - 170 170 - 180 160 140 Tid (t:min) 0:15 - 0:35 0:20 - 0:60 0:25 - 0:40 2:10 - 2:50 0:40 - 1:20 0:30 - 0:60 0:30 - 0:50 0:30 - 0:45 0:25 - 0:40 Tabel, Pizza-tærte Du kan se, hvilken ovnfunktion du skal vælge, på listen over ovnfunktioner i afsnittet Daglig brug. Madvarens art Pizza (tynd bund) 1) Pizza (med meget fyld) Tærte m. fyld Spinattærte Quiche lorraine Kvarkkage, rund Kvarkkage i bradepande Æblekage, lukket Rille 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180 - 200 180 - 200 180 - 200 160 - 180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 Tid (Min. ) 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 Nyttige oplysninger og råd Madvarens art Grøntsagstærte Flade madbrød 1) Tærte med butterdej 1) Flammkuchen (pizzalignende ret fra Alsace) 1) 17 Rille 1 1 1 1 Temperatur °C 160 - 180 250 - 270 160 - 180 250 - 270 Tid (Min. ) 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 Piroger (russisk udgave af calzone) 1) 1) Forvarm ovnen 1 180 - 200 15 - 25 Tabel, Souffleer og gratiner Ret Pastagratin Lasagne Grøntsagsgratin 1) Flutes med smeltet ost 1) Ovnfunktion OVER-OG UNDERVARME OVER-OG UNDERVARME GRATINERING GRATINERING OVER-OG UNDERVARME OVER-OG UNDERVARME GRATINERING Rille 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid, tim. : min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Søde souffleer Fiskegratiner Fyldte grøntsager 1) Forvarm ovnen Færdigretter Madvare Pommes frites 1) Ovnfunktion GRATINERING Rille 3 Temperatur °C 200-220 Tid Se producentens vejledning 1) Bemærkning: Vend pommes fritene 2-3 gange undervejs Stegning Stegte retter · Brug ovnfast kogegrej til stegning (se producentens vejledning). · Store stege kan steges direkte i bradepanden eller på rist med bradepanden under. (hvis den findes) · Steg magert kød i et stegefad med låg. Det holder bedre på kødsaften. · Alt kød, der skal have sprød skorpe/svær, kan steges i et stegefad uden låg. Oplysningerne i tabellen er kun vejledende. 18 Nyttige oplysninger og råd Om stegetabellen. · Ovnsteg kød og fisk, der vejer mere end 1 kg. [. . . ] · At de i denne brugs- og installationsanvisning nævnte sikkerhedsregler ikke er blevet fulgt. · At en reparation er foretaget af andre end vor autoriserede serviceorganisation. · At der er brugt uoriginale reservedele. · At skaden er en transportskade, som måtte være opstået ved en senere transport f. eks ved flytning eller videresalg. [. . . ]