Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX B68715-4-M

[. . . ] Med låg Tilb. tid Råd / Tips 1-2 Smeltning Stivne Madvarer, der opsuger væde Rør jævnligt i maden Tilberedes med låg 2-3 Tilsæt mindst dobbelt så meget væske som 25-50 min. ris; mælkeretter omrøres jævnlig under tilberedningen Grøntsager tilsættes 20-45 min. lidt væde (nogle spiseskefulde) Brug så lidt væde som muligt, f. eks. : højst ¼ l vand til 750 g kartofler Op til 3 l væske plus ingredienser 3-4 Dampning Dampning af grøntsager, Grydestegfisk ning Grydestegning af kød Dampning af kartofler 4-5 Kogning Tilberedning af større mængder mad, sammenkogte retter og supper Schnitzler, cordon bleu, koteletter, frikadeller, middagspølser, lever, opbagt sovs, æg, æggekage, æbleskiver 20-60 min. 60-150 min. 6-7 Skånsom stegning bages efterhånde n Vendes undervejs 3 Varmetrin 7-8 Tilberedning Stegning ved kraftig varme egnet til Tilb. tid 5-15 min. pandefuld Råd / Tips Kartoffelkroketter, mørbradbøffer, steaks Vendes undervejs 9 Opkogning Bruning Opvarmning af store mængder vand, kogning af pasta, bruning Fritureaf kød (gullasch, grydesteg), friturekogning af pommes frites kogning 3 1 Det anbefales at vælge højeste varmetrin til opkog eller svitsning og så lade retter med længere tilberedningstid snurre færdig på det ønskede trin. [. . . ] tandstikker) og fordel glasuren med en bagepensel. Lad så kagen trække et stykke tid. 22 SANDKAGE Til dejen: ­ 5 æg ­ 340 g sukker ­ 100 g smeltet smør ­ 360 g mel ­ 1 tsk bagepulver ­ 1 tsk vanillesukker ­ 1 knivspids salt ­ 2 dl koldt vand 2 aflange sandkageforme, sort metal, beklædt med bagepapir i bunden Hæld sukker, æg, vanillesukker og salt i en røreskål og rør dem skummende i 5 minutter. Tilsæt så smeltet smør og vend det rundt i blandingen. Bland mel og bagepulver, tilsæt det til æggemassen og rør det sammen. Til sidst tilsættes det kolde vand, og det hele røres godt sammen. Hæld dejen i formen, glat den ud og sæt den i ovnen. 23 MARMORKAGE Til dejen: ­ 200 g smør ­ 100 g sukker ­ 100 g flormelis ­ 1 spsk vanillesukker ­ 1 knivspids salt ­ 4 æg ­ 400 g mel ­ 1 spsk bagepulver ­ 1½ dl mælk ­ 50 g kakao ­ Saft af en halv citron Sort sandkageform Margarine til at smøre formen Rasp til at drysse formen med Hæld smør, sukker, citronsaft, vanillesukker og salt i en røreskål og rør dem skummende. Tilsæt derefter æggene ét ad gangen og rør igen, til dejen skummer. Bland mel og bagepulver; tilsæt mel og mælk til æggemassen og rør det hele sammen. Læg halvdelen af dejen i en smurt form drysset med rasp. Bland den anden halvdel af dejen med kakao og læg den oven på den lyse dej. Rør med en gaffel den mørke dej i den lyse ­ i cirkler, så der dannes striber. Rul så dejen ud, læg den på en smurt bageplade og lad den efterhæve. Hæld sukker, smør og kanel sammen i en røreskål og bland dem. Tilsæt mel og nødder og ælt det sammen, så det danner "krummer". Pensl den hævede dej med det smeltede smør og fordel "krummerne" jævnt over den. 27 FLETBROED Til dejen: ­ 500 g mel ­ 20 g gær ­ 2 dl lunken mælk ­ 40 g sukker ­ Salt ­ 5 æggeblommer ­ 200 g blødt smør Fyld: ­ 180 g hakkede valnødder ­ 20 g rasp ­ 1 tsk. knust ingefær ­ 0, 5 dl mælk ­ 60 g honning ­ 30 g smeltet smør ­ 0, 2 dl rom ­ 1 æggehvide ­ Lidt mælk ­ 50 g mandelsplitter Rør gæren ud i den lune mælk. Tilsæt de øvrige ingredienser til dejen, hold lidt af melet tilbage. Stil dejen varmt og lad den hæve til ca. Rør alle ingredienserne til fyldet sammen. Del dejen i tre lige store dele, der rulles ud til rektangler. Fordel en tredjedel af fyldet på hvert rektangel og rul så dejstykkerne sammen på langs. Flet en fletning af de tre sammenrullede dejstykker. [. . . ] Tilsæt bouillonterningen og opløs den. Læg lagvis kartofler, løg og kød i et ovnfast fad. Krydr med salt og hæld skyen over. Tilbered på pizza-tærte program. [. . . ]