Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX E4001-4-B R05

[. . . ] Anvisninger og praktiske tips Miljøinformation 2 Indhold Brugsanvisning . Indstille uret og ændre klokkeslæt . 5 5 6 7 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 13 14 14 15 16 16 17 18 23 23 24 24 25 26 26 28 32 32 33 33 35 35 36 36 37 3 Optøning . Selvrensende ovnloft (katalytisk rensning) . [. . . ] · Alle slags kød, der skal have sprød skorpe/svær, kan steges i et stegefad uden låg. 3 Vejledning til stegetabellen Angivelserne i den følgende tabel er omtrentlige. · Vi anbefaler, at man kun ovnsteger kød og fisk, der vejer 1 kg og derover. · For at undgå, at udsivende kødsaft eller fedt brænder fast anbefales det at hælde noget væde i stegefadet. · Stegen vendes efter behov (efter 1/2 - 2/3 af tilberedningstiden). · Store stege og fjerkræ overhældes med stegesky flere gange under tilberedningen. 10 minutter før stegetiden er gået for at udnytte eftervarmen. Stegetabel Varmluft Kødtype Rille Svinekød Bov, nakkekam, skinkesteg (1000-1500 g) Kotelet, hamburgerryg (1000-1500 g) Forloren hare (750-1000 g) Flæskeskank, forkogt (750-1000 g) Oksekød Oksesteg (1000-1500 g) Roastbeef eller filet, pr. cm i højden 1 1 180-200 210-230* 2:00-2:30 0:06-0:09 pr. cm i højden 33 1 1 1 1 170-190 180-200 180-200 170-190 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 Temperatur °C Tid Ti. : Mín. Varmluft Kødtype Rille Kalvekød Kalvesteg (1000 g) Kalveskank (1500-2000 g) Lam Lammesteg (1000-1500 g) Lammeryg (1000-1500 g) Korte kødstykker på bagepladen Pølser "Cordon bleu" Stegepølser Schnitzel eller kotelet, paneret Frikadeller Fisk (dampning) Hel fisk (1000-1500 g) Fjerkræ Kylling, poulard (1-1, 5 kg) Halve kyllinger (à 400-500 g) Parteret fjerkræ (stykker à 200-250 g) And (1500-2000 g) Vildt Hareryg, harekølle (op til 1000 g Dyre-/hjorteryg (15002000 g) Dyre-/hjortekølle (15002000 g) * Forvarmet ovn Temperatur °C Tid Ti. : Mín. 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 170-190 170-190 170-190 180-200 220-230* 220-230* 220-230* 210-220* 210-220 190-210 200-220 200-220 180-200 1:30-2:00 2:00-2:30 1:15-2:00 1:00-1:30 0:05-0:08 0:12-0:15 0:15-0:20 0:15-0:20 0:45-1:15 0:45-1:15 0:35-0:50 0:35-0:50 1:15-1:45 1 1 1 220-230* 210-220 200-210 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 34 Lavtemperaturstegning Ovnfunktion: Lavtemperaturstegning Med funktionen Lavtemperaturstegning bliver stegen dejlig mør og ekstra saftig. Lavtemperaturstegning anbefales til møre, magre kødstykker og fisk. Lavtemperaturstegning egner sig ikke til f. eks. oksesteg eller flæskesteg med fedt. · Glas med skrue- eller bajonetlåg og metaldåser er uegnede. · Brug bradepanden til henkogning. Her kan De anbringe op til seks glas med hver en liter. · Alle glassene skal fyldes lige meget, og klemmerne skal spændes til. · Placér glassene således i bradepanden, at de ikke rører hinanden. · Hæld cirka 1/2 liter vand i bradepanden, så luften i ovnen bliver tilstrækkeligt fugtig. · Så snart væsken begynder at boble i de første glas (ved 1-literglas efter cirka 35-60 minutter), slukkes ovnen, eller temperaturen sænkes til 100°C (se tabellen). Henkogningstabel De angivne henkogningstider og temperaturer er vejledende. Henkogning til boblepunkt i minutter Viderekogning ved 100C i minutter Madvare Temperatur iC Bærfrugter Jordbær, blåbær, hindbær, modne stikkelsbær Umodne stikkelsbær Stenfrugter Pærer, kvæder, svesker Grøntsager Gulerødder1) Svampe Agurker Blandet pickles Kålrabi, ærter, asparges Bønner 1) 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 35-45 35-45 35-45 50-60 40-60 50-60 50-60 50-60 50-60 --10-15 10-15 5-10 10-15 --15 15-20 --- 1) Skal blive stående i ovnen, når den er slukket 40 Programmerede opskrifter Ovnen har 12 programmerede funktioner/opskrifter, der kan vælges efter hinanden med tasten Bage-/stegeprogrammer . P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 P12 CITRONKAGE KVARK-MANDARINSNITTER FORMBROED BOLLER PR 40 G PIZZA QUICHE LORRAINE KARTOFFEL GRATIN FISKE-FILET STEG KALV 1000 G LASAGNE FLAESKE STEG 1 KG KYLLING 1000 G 41 CITRONKAGE 1000g Til dejen: ­ 250 g smør ­ 200 g sukker ­ 1 brev vanillesukker ­ 1 knivspids salt ­ 4 æg ­ 150 g mel ­ 150 g kartoffelmel ­ 1 strøget tsk. bagepulver ­ revet skræl af 2 citroner Glasur: ­ 1/8 liter citronsaft ­ 100 g flormelis Sort aflang bageform, 30 cm lang Margarine til at smøre formen Rasp til at drysse formen med Hæld smør, sukker, citronskræl, vanillesukker og salt i en røreskål og rør dem skummende. Tilsæt derefter æggene ét ad gangen og rør igen, til dejen skummer. [. . . ] · Ovne og kogesektioner til indbygning er forsynet med særlige stiksystemer. Af sikkerhedsgrunde må de kun kombineres med apparater af samme fabrikat. 380-383 13 375 min . 55 0 567 592 252 388 60 min. 5 20 520 57 592 13 380-383 20 380 mi n. 5 50 567 2 59 252 592 13 380-383 380 375 380 mi n. 5 567 2 59 252 58 388 388 388 388 60 min. [. . . ]