Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX E4101-7-B

[. . . ] Vigtigt: Anvisninger vedrørende undgåelse af skader på apparatet. Anvisninger og nyttige tips Miljøoplysninger 1. Disse tal fører dig trin for trin gennem betjeningen af apparatet. Ved tekniske problemer kontakt venligst nærmeste FABRIKSKUNDESERVICE (adresser og telefonnumre finder du i fortegnelsen "Kundeservice"). [. . . ] Aktivering af lågeblokeringen Træk skyderen fremad, indtil den falder i hak. Åbning af ovnlågen: 1. Tryk på skyderen, og hold den trykket ind. Lukning af ovnlågen Luk lågen uden at trykke på skyderen. Deaktivering af lågeblokering Tryk skyderen ind til panelet. 3 Den mekaniske lågeblokering ophæves ikke, når ovnen slukkes. 29 Anvendelser, tabeller og tips Kogning Angivelserne i nedenstående tabel er vejledende. Den enkelte indstilling for tilberedning af forskellige retter afhænger af grydernes kvalitet og af levnedsmidlernes art og mængde. Vejledende værdier for madlavning med kogepladen Kogetrin Tilberedning/ viderekogningstrin Opkogning Egnet til 9 Opkogning af store mængder vand, kogning af nudler Friturestegning af pommes frites, bruning af kød, f. eks. kartoffelpandekager, stegning af mørbrad, bøf Stegning af kød, schnitzel, cordon bleu koteletter, frikadeller, medisterpølse, lever opbagt sovs, svag stegning æg, æggekage, friturestegning af klejner o. lign. Kogning af større mængder, sammenkogte retter og supper, dampkogning af kartofler, kogning af fond Dampkogning af grøntsager, grydestegning af kød kogning af risengrød Småkogning af risengrød og andre mælkeretter, (rør rundt indimellem), dampning af små mængder kartofler eller grøntsager, opvarmning af færdigretter Omelet, æggestand, sauce hollandaise, til at holde maden varm, smeltning af smør, chokolade, husblas Eftervarme, SLUK-position 7-9 Kraftig bruning 6-7 Svag stegning 4-5 Kogning 3-4 Dampning, dampkogning 2-3 Simring 1-2 0 Smeltning 1 30 Overophedet fedtstof og olie er let antændeligt. Når du laver mad i fedt eller olie (f. eks. pommes frites), skal du blive i nærheden. Bagning Brug til bagning ovnfunktionen Solo-varmluft S, Multi-varmluft U eller Over-/undervarme O. 3 Tag fedtfilteret ud ved bagning, da bageprocessen ellers forlænges, og overfladen brunes uregelmæssigt. Bageformer · Til over-/undervarme O er forme af mørkt metal og belagte forme egnede. multi-varmluft U er også lyse metal-glasog keramikforme egnede. Frugtkage på mørdej1 Pladekager med følsom belægning (f. eks. quark, fløde, creme) Pizza (med megen belægning)2 Pizza (tynd) Fladbrød Flade kager med fyld Mindre bagværk Mørdejssmåkager Sprøjtede kager Rørdejssmåkager Æggehvidekager, marengs Makroner Mindre gærbagværk Mindre butterdejsbagværk Flutes 3 3 3 3 3 3 3 3 150-160 140-150 150-160 80-100 100-120 160-170 170-1801 180-2001 3 3 3 3 3 3 3 3 170-1901 160-180 170-190 100-120 120-140 170-190 190-2101 180-2201 0:06-0:20 0:10-0:40 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 3 160-170 3 3 170-190 160-1801 0:40-1:20 0:40-1:20 1 1 1 1 180-200 200-220 200-220 180-200 1 1 1 1 190-2101 230-3001 270-3001 210-230 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 1) Forvarm ovnen 2) Brug kombi-/fedtpande resp. Angivelserne trykt med fede typer viser den bedste ovnfunktion for det enkelte bagværk. 34 Bagning på flere indsætningsniveauer Multi-varmluft U Bagværkets art Indsætningsniveau fra neden 2 niveauer Bagværk på bageplader Flødeboller Lagkage, tør Mindre bagværk Mørdejssmåkager Sprøjtede kager Rørdejssmåkager Æggehvidekager, marengs Makroner Mindre gærbagværk Mindre butterdejsbagværk Flutes 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 150-160 140-150 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801 180-1901 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:55 1/4 1/4 160-1801 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 3 niveauer Temperatur ºC Tid Timer: Min. 35 Tips til bagningen Bageresultat Kagen er for lys forneden Mulig årsag Forkert indsætningshøjde Afhjælpning Skub kagen ind længere nede Indstil bagetemperaturen noget lavere Kagen falder sammen For høj bagetemperatur (bliver klæg, vandstriber) For kort bagetid Forlæng bagetiden Bagetider kan ikke forkortes ved hjælp af en højere bagetemperatur Brug mindre væske næste gang. Overhold røretiderne, især ved anvendelse af køkkenmaskiner Indstil bagetemperaturen noget højere næste gang Forkort bagetiden For meget væske i dejen Kagen er for tør For lav bagetemperatur For lang bagetid Kagen brunes uensar- For høj bagetemperatur og for Indstil bagetemperaturen tet kort bagetid noget lavere og forlæng bagetiden Dejen er ujævnt fordelt Fedtfiltret er sat i For lang bagetid For lav temperatur Fedtfiltret er sat i Fordel dejen jævnt på bagepladen Tag fedtfiltret ud Indstil bagetemperaturen noget højere næste gang Tag fedtfiltret ud 36 Tabel Gratin'er og lunede retter Over-/undervarme O Infrathermgrill I Tid Timer: Min. IndsætTemperatur IndsætTemperatur ningsniveau °C ningsniveau °C fra neden fra neden Pastagratin Lasagne Lunede grøntsager1 Lunede baguettes1 Søde gratin'er Fiskegratin'er Fyldte grøntsager 1 1 1 1 1 1 1 180-200 180-200 200-220 200-220 180-200 180-200 180-200 1 1 1 1 1 1 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 1) Forvarm ovnen. Angivelserne trykt med fede typer viser den ovnfunktion, der er bedst til den enkelte ret. 37 Tabel dybfrosne færdigretter Fødevare Indsætningsniveau fra neden Ovnfunktion Temperatur Tid Dybfrossen pizza Pommes frites1 (300-600 g) Baguettes 3 Over-/ undervarme O Infrathermgrill I Over-/ undervarme O Over-/ undervarme O efter producentens angivelser 200-220 °C efter producentens angivelser efter producentens angivelser efter producentens angivelser 15 -25 min. efter producentens angivelser efter producentens angivelser 3 3 Frugtkager 3 1) Anmærkning: Vend pommes frites'ene 2-3 gange undervejs. 3 Ved brug af dybfrosne madvarer kan de indsatte plader slå sig under opvarmningen. Dette skyldes den store temperaturforskel mellem frostvarerne og ovntemperaturen. Når pladerne er kølet af, får de deres normale form tilbage. 38 Stegning Brug ved stegning ovnfunktionen Infrathermgrill I eller over-/ undervarme O. Stegeservice · Alt varmebestandigt service egner sig til stegning (vær opmærksom på producentens angivelser!). · Sørg ved service med håndtag af kunststof for, at disse er varmebestandige (vær opmærksom på producentens angivelser!). · Store stegningsobjekter kan du stege direkte på universalpladen eller på risten med universalpladen nedenunder (f. eks. [. . . ] Løft glasset let forneden og træk den ud. Aftagnning af det midterste lågeglas 1. Tag fat i det midterste lågeglas ved den nedre rand og skub det i retning af ovnlågegrebet, til det ligger fri forneden. Løft glasset let forneden og træk det ud. Rengøring af lågeglas 52 Montér det midterste lågeglas 1. Før det midterste lågeglas skråt fra oven ind i lågeprofilen ved grebssiden. [. . . ]