Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX EBC2G.3AL

[. . . ] Advarselstrekanten og/eller advarslerne "Vigtigt!", "Advarsel!" fremhæver oplysninger, som er vigtige for Deres sikkerhed eller for ovnens funktion. På denne måde ledes De trin for trin gennem betjeningen af ovnen. Supplerende oplysninger om betjeningen og den praktiske anvendelse af ovnen. Gode råd og oplysninger om, hvordan indbygningsovnen bruges på en økonomisk og miljørigtig måde. [. . . ] Glassene må hverken berøre hinanden eller ovnen. Steriliseringstiden og -temperaturen fremgår af steriliseringstabellen på side 25. Ovnlågen må ikke åbnes, mens glassene steriliseres. Når steriliseringen er fuldført, skal De tage glassene ud af ovnen og sætte dem til fuldstændig afkøling på et træ- eller stofunderlag et sted, hvor der ikke er træk. Til grøntsager (bønner og kål) skal De gentage steriliseringen efter 24 til 48 timer. Efter afkølingen og efter nogle dages forløb skal lågene kontrolleres for tæthed. Hvis et låg let kan åbnes, skal det pågældende glas steriliseres igen, eller indholdet skal bruges med det samme. 12 Råd og tips om stegning og bagning Stegning med varmluft og over-/under varme Stegetiden afhænger af, hvilken type steg, der er tale om, samt stegens vægt og højde. Generelt regner man med følgende antal minutter pr. cm højde: · · · Okse, vildt Svin, kalv Filet, roastbeef 15 - 18 minutter 15 - 18 minutter 10 - 12 minutter Anvend altid bagepladen som fedtopsamler på ribbe 1. Før bagning skal De tage fedtfilteret ud. På grund af den intensive varmefordeling forkortes tilberedningstiden. Opvarmning af ovnen Fordi den indstillede temperatur nås meget hurtigt, er det i forbindelse med bagning og stegning oftest ikke nødvendigt at varme ovnen op på forhånd, se bage-/stegetabellen. De må kun tænde for ovnbelysningen. Anvendelse af dampstråle- og højtryksrenseudstyr er forbudt af hensyn til den elektriske sikkerhed. Rengør ovnen grundigt og regelmæssigt i håndvarm eller kold tilstand. Undgå, at snavs brænder fast gentagne gange. Ovn med katalytisk emalje (ru, porøs overflade) Deres ovn er udstyret med en katalytisk emalje, som forbrænder lettere tilsmudsning ved temperaturer over 200° C. Små fedtpletter på de indvendige ovnsider er almindelige. Vær opmærksom på følgende oplysninger, hvis De vil have emaljen til at fungere optimalt. Efter stegning eller grillning af kød, som sprøjter meget (kød med et højt fedtindhold), kan De rengøre ovnen ved at lade den være tændt ved højeste temperatur i endnu ca. Anvend ikke rengøringsmiddel, der ridser eller skurer, ovnrensemiddel eller ståluld. Disse ødelægger den katalytiske emalje. De bør kun åbne ovnen kortvarigt - dette understøtter den katalytiske emalje. Tekstilfibrene kan sidde fast på den ru overflade. Bage- / stege- / grill- rist, bageplader og ka- geforme skal rengøres med varmt vand tilsat opvaskemiddel. [. . . ] - En * bag temperaturangivelsen betyder, at ovnen skal opvarmes til denne temperatur først. Bage- og stegetabel g Toasts, stuvninger og gratiner Hawaii-toast Toast med svampe Pastastuvning Kirsebærstuvning (2 l-form) Kartoffelgratin Ostegratinerede tomater Bruning af marengslåg på is Ovnfunktion (indstilling, se side 10) Over- + undervarme Varmluft (VL) (VL) Temp °C Tid min. Ribbe Temp °C Tid min. Ribbe 2 ribber Uden fedtfilter 240* 240* 200* 190* 200 200* --10 - 15 10 - 15 40 - 45 35 - 40 60 - 65 30 - 35 --2 2 1 1 1 1 --230* 230* 190* --180 190* 240* 10 - 14 10 - 14 30 - 35 --50 - 55 25 - 30 3-5 2 2 1 --1 1 1 --------------- Grøntsager, ris, majs osv. som tilbehør Majs, tildækket Ris, tildækket Ovn-pomfritter (rå) Bagekartofler Pommes duchesse 200* 200* 230* 230* 220* 35 - 45 30 - 35 35 - 45 20 - 30 15 - 20 1 1 2 2 2 190* 190* 200* 200* 200* Uden fedtfilter 30 - 40 30 - 35 25 - 30 20 - 30 10 - 15 1 1 2 2 2 ----------- Pikante retter fra hele verden Moussaka (Grækenland) Lasagne (Italien) Fyldt peberfrugt (Ungarn) 180* 200* 200* 50 - 60 55 - 65 90 - 100 1 1 1 160* 180 170* Uden fedtfilter 45 - 50 45 - 55 70 - 80 1 1 1 ------- Kød, fjerkræ, vildt og fisk uden grill Nakkefilet, 1 kg Kalvesteg, 1 kg Oksesteg, 1 kg Farsbrød, 1 kg Roastbeef, 1 kg Chicken Nuggets Kylling, 1 - 1, 2 kg And, 1, 5 - 2 kg Gås, 3 kg (dyb bradepande) Dyresteg Forel i stanniol, 300 g (Anvend kraftig stanniol) Med fedtfilter 190* 190* 200* 200* 210* 250* 190* 180* 180* 190* 190* 190* 80 -90 60 - 75 70 - 80 65 - 75 25 - 30 10 - 15 60 - 70 65 - 75 110 - 140 60 - 70 20 -28 18 - 25 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 2 180* 180* 180* 180* 210* 230* 180* 170* 160* 180* 180* 180* 85 - 95 60 - 75 70 - 80 65 - 75 25 - 35 8 - 12 65 - 75 65 - 75 110 - 140 60 - 70 20 - 28 18 - 25 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 2 ------------------------- Forelfileter à 200 g 23 - De oplyste temperaturer og bage-/stegetider er vejledende. - Anbefalede bage-/stegemetoder, temperaturer, bage-/stegetider og ribbeniveauer er trykt med fede bogstaver. - En * bag temperaturangivelsen betyder, at ovnen skal opvarmes til denne temperatur først. Lavtemperatur Lavtemperatur- stegning Ovnfunktion (indstilling, se side 10) Over- + undervarme Varmluft (VL) (VL) Temp °C Tid min. Ribbe Temp °C Tid min. Ribbe 2 ribber Før ovnstegning brunes kødet på panden Roastbeef, 1 kg Kalvesteg, 1 kg Nakkefilet, 1 kg Forvarmning Færdigstegning Forvarmning Færdigstegning Forvarmning Færdigstegning 120* 80 120* 80 120* 80 85 - 95 100 - 110 85 - 95 1 1 1 120* 80 120* 80 120* 80 Med fedtfilter 85 - 95 100 - 110 85 - 95 1 1 1 ------- Lavtemperaturstegning egner sig ikke til f. eks. [. . . ]