Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX EME2663BL

[. . . ] Ce triangle d’avertissement et/ou les termes de signalisation ”Attention!”, ”Prudence!” soulignent des indications qui sont importantes pour votre sécurité ou pour la capacité de fonctionnement de l’appareil. Ce symbole vous guide pas à pas dans la manipulation de cet appareil. Ce symbole précède des informations complémentaires concernant la manipulation et l’utilisation pratique de cet appareil. Ce symbole signale des conseils et des indications relatifs à l’utilisation économique et écologique de l’appareil. [. . . ] Selon l’aliment à cuire ou à rôtir, on peut utiliser jusqu’à trois niveaux différents. Regardez le table de cuisson et de rôtissage au four page 31. Gamme pour pizza La fonction pizza est utilisée de préférence pour cuire les gâteaux ne contenant que peu ou pas de sucre, tels que les pizzas, les gâteaux aux fruits ou les quiches. Cette gamme allie la fonction d’air tournant à celle du chauffage inférieur seulement. La chaleur rayonnée par le corps de chauffe inférieur provoque la formation d’une croûte suffisamment résistante, ce qui évite le ramollissement de la pâte. Regardez le table de cuisson et de rôtissage au four page 34. Grillades La grillade s’opère généralement en fermant la porte du four. Ne laissez cependant pas votre gril sans surveillance. La chaleur produite par les corps de chauffe rayonne contre le plafond du four et atteint la pièce à rôtir qui est placée en dessous. Les indications concernant la hauteur optimale de celle-ci se trouvent dans la table de grillade. Pour griller, il suffit de positionner les sélecteurs de fonction et de température correspondants. Le choix de la fonction dépend de la qualité, de la quantité et de la hauteur de la viande à griller. La température doit être adaptée au type de viande, car le thermostat du four assure son service et maintient la température à l’intérieur du domaine assigné, conformément aux valeurs de la table. 18 Turbogril La fonction turbogril est intéressante pour rôtir les gros morceaux de viande, les gigots, la volaille, etc. Il ne doit plus s’écouler aucun jus, mais le produit séché ne doit pas être cassant. 20 Stérilisation avec chaleur inférieure ou air chaud Blanchissez tout d’abord vos légumes, refroidissezles sous l’eau froide et mettez-les dans les bocaux. Les fruits préparés seront introduits directement dans les bocaux. Tous les verres utilisés devront être de même grandeur et en parfait état. Vérifiez l’étanchéité des caoutchoucs de fermeture. Cuisez séparément de l’eau sucrée ou salée puis terminez le remplissage des bocaux jusqu’au 3/4 de leur hauteur. Enfilez la plaque à gâteaux dans l’échelon inférieur puis disposez les bocaux bien alignés sur la plaque. Les bocaux ne doivent pas se toucher et ne doivent pas entrer en contact avec le four. Le temps de stérilisation et la température se trouvent dans la table de stérilisation page 36. N’ouvrez jamais la porte du four pendant toute la durée de stérilisation. Lorsque la stérilisation est terminée, retirez les bocaux du four et laissez-les refroidir sur une planche en bois ou sur une couverture, à l’abri de tout courant d’air. Après refroidissement, vérifiez l’étanchéité de la fermeture. [. . . ] Vous trouverez la plaque signalétique à droite sur le cadre d’appareil si la porte est ouverte. Veuillez toujours indiquer ces données si: - vous demandez l’intervention du service après-vente - vous commandez des pièces de rechange ou des accessoires - vous avez des questions techniques 30 - Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives - La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimé en caractère gras - Les indications de température qui sont munies d’un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée Table de cuisson et i t de rôtissage au four Tartes (pâte brisée et feuilletée) avec fruits frais avec liaison sucrée avec fruits surgelés avec liaison sucrée Tarte française (sans liaison sucrée) Tarte au fromage Tarte aux champignons Tarte au brocoli / poireau Cuisson au four (Regardez à page 17) Chauffage de supérieur et inférieur Air chaud (AC) (AC) (AC) Temp °C Temps min. Rainure Temp °C Temps min. Rainure 2 niveaux 3 niveaux sans filtre à graisse 220* 230* 230* 200* 230* 200* 40 - 45 45 - 55 45 - 50 35 - 40 25 - 30 50 - 55 2 2 2 2 2 2 200* 210* 200* 190* 210* --40 - 45 40 - 45 45 - 50 40 - 45 35 - 40 --2 2 2 2 2 --2+4 ----------------------- Gâteaux - tourtes (pâte à cake, pâte levée, pâte au seré) Biscuit Roulade Gougelhopf Apple pie (pâte levée) Tranches au rhum, aux oranges ou aux carottes Cake marbré Cake tyrolien Cake à la noix de coco Tarte aux courgettes douces Cake aux noix Tourte au céré / au frommage 180* 240* 175* 175* 200 180 180 180 180 180 180 30 - 35 6 - 10 60 - 65 50 - 55 20 - 25 60 - 70 65 - 70 60 - 65 60 - 65 60 90 2 3 2 2 3 2 2 2 2 2 2 160* 200* 160 160 180 160 160 160 160 160 40 - 45 7 - 10 65 - 70 40 - 45 20 - 25 60 - 70 65 - 70 60 - 65 55 - 60 65 sans filtre à graisse 3 3 2 3 3 2 2 2 3 2 ----------------------------------------- Laisser reposer 10 minutes dans le four éteint Petits biscuits (pâte à biscuit, pâte sablée, masse à meringue) Pâtisserie soufflée, choux à la crème env. 30 g Fonds de pâte sablée pour tourtes Fonds de tartelettes Miroirs Meringues 210* 190* 190* 180* 90 40 - 45 20 - 25 20 - 25 25 - 28 2h - 3h 3 2 2 3 3 190 160 180 160* 90 45 - 50 25 -30 20 - 25 20 - 25 2h - 3h sans filtre à graisse 3 2 3 3 3 1+4 --1+4 2+4 1+4 --------1+3+5 Pâte feuilletée Petits salés pour l’apéro sans intérieur Croissants au jambon env. 50 g Feuilletés Filet de porc en croûte Petites saucisses en croûte 210* 220* 200* 220* 220* 15 - 20 25 - 28 20 - 25 40 - 45 20 - 25 3 3 3 2 3 190* 220* 180* 210* 200* 15 - 20 20 - 25 18 - 23 40 - 45 20 - 25 sans filtre à graisse 3 3 3 2 3 1+4 1+4 1+4 --1+4 1+3+5 1+3+5 ------- 31 - Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs approximatives - La méthode recommandée de cuisson, chauffage de supérieur et inférieur ou air chaud est imprimé en caractère gras - Les indications de température qui sont munies d’un astérisque nécessitent un préchauffage à la température indiquée Table de cuisson et i t de rôtissage au four Couronne briochée 500 g Nid d’abeille (plaque spéciale profonde) Gougelhopf Tresse 600 - 700 g Croissant jusqu’à 100 g Pain selon taille env. 500 g Petits pains 40 - 60 g Jambon cuit dans le pain Petit pain fraîchement cuit Petit croissant fraîchement cuit Pizza (plaque originale de cuisson) Pizza (plaque en terre cuite - préchauffer 20 min. 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