Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX EOB3638XELUXSPAIN

[. . . ] E l e k t r o - E i n b a u b a c k o f e n Gebrauchsanweisung EOB3638 822 926 389-A-061004-01 d Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch und bewahren Sie sie zum späteren Nachschlagen auf. Geben Sie diese Gebrauchsanweisung an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. 1 3 2 Folgende Symbole werden im Text verwendet: Sicherheitshinweise Warnung!Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen. Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen. [. . . ] Einsatzebenen • Backen mit Ober-/Unterhitze ¡ ist jeweils nur auf einer Ebene möglich. • Mit Umluft können Sie trockene Gebäcke und Kleingebäck auf 2 Backblechen gleichzeitig backen. Einsatzebenen 1 und 3 20 Allgemeine Hinweise • Blech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen!• Sie können mit Ober-/Unterhitze ¡ oder Umluft auch zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich. 3 Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die eingesetzten Bleche verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied zwischen Tiefgefrorenem und Backofentemperatur zurückzuführen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verformung wieder auf. Hinweise zu den Backtabellen In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen. • Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusammensetzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind. • Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen und erst bei Bedarf, z. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere Temperatur zu wählen. • Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck. • Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in Formen auf mehreren Ebenen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein. Pizzas, Obstkuchen etc. ) werden auf einer Ebene zubereitet. • Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus. 2 Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen. Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Backofen. 21 Backtabelle Art des Gebäcks Gebäck in Formen Napf- oder Rodonkuchen Sandkuchen/ Königskuchen Biskuittorte Biskuittorte Tortenboden Mürbeteig Tortenboden Rührteig Gedeckte Apfeltorte Apple Pie (2Formen Ø20cm, diagonal versetzt) Apple Pie (2Formen ¡ Ø20cm, diagonal versetzt) Pikante Torte (z. Quiche Lorraine) Käsetorte ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ Umluft Umluft Umluft Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Umluft Ober-/Unterhitze Umluft 1 1 1 2 3 3 1 1 150-160 140-160 140 160 180-200 150-170 170-190 160 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 Backofenfunktion Einsatz Temperaebene tur °C Zeit Std. : Min. Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze 1 180 1:10-1:30 1 1 180-200 170-190 0:30-1:10 1:00-1:30 Gebäck auf Backblechen Hefezopf/-kranz Christstollen Brot (Roggenbrot) -zuerst -dann ¡ ¡ ¡ Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze 3 3 2 2501) 160-180 0:20 0:30-1:00 170-190 0:30-0:40 160-1801) 0:40-1:00 22 Art des Gebäcks Windbeutel/Eclairs Biskuitrolle Streuselkuchen trocken Butter-/Zuckerkuchen ¡ Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)2) Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)2) ¡ ¡ Backofenfunktion Umluft Ober-/Unterhitze Umluft Ober-/Unterhitze Umluft Einsatz Temperaebene tur °C 3 3 3 3 3 Zeit Std. : Min. 160-1701) 0:15-0:30 180-2001) 0:10-0:20 150-160 0:20-0:40 190-2101) 0:15-0:30 150 0:35-0:50 Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze 3 170 0:35-0:50 Obstkuchen auf Mür- ¡ beteig Blechkuchen mit empfindlichen Belägen (z. Quark, Sahne, Bienenstich) ¡ 3 3 170-190 0:40-1:20 160-1801) 0:40-1:20 Pizza (mit viel Belag)2 ¡ Pizza (dünn) Fladenbrot Wähen (CH) ¡ ¡ ¡ Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze 1 1 1 1 190-2101) 0:30-1:00 230-2501) 0:10-0:25 250-270 200-220 0:08-0:15 0:35-0:50 23 Art des Gebäcks Kleingebäck Mürbeteigplätzchen Mürbeteigplätzchen Spritzgebäck Spritzgebäck Spritzgebäck Rührteigplätzchen Rührteigplätzchen Eiweißgebäck, Baiser Makronen Hefekleingebäck Blätterteigkleingebäck Brötchen Brötchen Small Cakes (20Stück/Blech) Small Cakes (20Stück/Blech) Small Cakes (20Stück/Blech) ¡ ¡ ¡ Backofenfunktion Einsatz Temperaebene tur °C Zeit Std. : Min. Umluft Umluft Umluft Umluft Ober-/Unterhitze Umluft Umluft Umluft Umluft Umluft Umluft Umluft Ober-/Unterhitze Umluft Umluft Ober-/Unterhitze 3 1/3 3 1/3 3 3 1/3 3 3 3 3 3 3 3 1/4 3 150-160 150-160 140 140 160 1) 0:06-0:20 0:06-0:20 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 0:15-0:20 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 150-160 150-160 80-100 100-120 150-160 170-1801) 0:20-0:30 1601) 180 1) 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 1401) 1401) 1701) 1) Backofen vorheizen 2) Auffangblech bzw. Fettpfanne verwenden 24 Tipps zum Backen Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Kuchen tiefer einschieben Backtemperatur etwas niedriger einstellen Backzeit verlängern Backzeiten können nicht durch eine höhere Backtemperatur verkürzt werden Weniger Flüssigkeit verwenden Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen Backtemperatur höher einstellen Backzeit verkürzen Backtemperatur niedriger einstellen und Backzeit verlängern Der Kuchen ist un- Falsche Einschubhöhe ten zu hell Der Kuchen fällt zusammen (wird klitschig, spundig, Wasserstreifen) Zu hohe Backtemperatur Zu kurze Backzeit Zu viel Flüssigkeit im Teig Kuchen ist zu trocken Zu niedrige Backtemperatur Zu lange Backzeit Kuchen wird unZu hohe Backtemperatur gleichmäßig braun und zu kurze Backzeit Teig ist ungleichmäßig ver- Teig gleichmäßig auf dem teilt Backblech verteilen Kuchen wird inner- Zu niedrige Temperatur halb der angegebenen Backzeit nicht fertig Backtemperatur etwas höher einstellen 25 Tabelle Aufläufe und Überbackenes EinTemperasatztur ebene °C 1 1 1 1 1 1 1 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Zeit Std. : Min. 0:451:00 0:250:40 0:150:30 0:150:30 0:400:60 0:301:00 0:301:00 Gericht BackofenFunktion ¡ ¡ ¥ ¥ ¡ ¡ ¥ Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Umluft Umluft Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Umluft Nudelauflauf Lasagne Überbackenes Gemüse1) Überbackene Baguettes 1) Süße Aufläufe Fischaufläufe Gefülltes Gemüse 1) Backofen vorheizen 26 Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte BackofenFunktion Ober-/Unterhitze Einsatzebene 3 Temperatur °C nach Herstellerangaben 200-220 nach Herstellerangaben nach Herstellerangaben Gargut Zeit nach Herstellerangaben 15-25 Min. [. . . ] 5. Tür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche, ebene Unterlage ablegen, beispielsweise auf eine Decke, um Kratzer zu vermeiden. Backofentür einhängen 1. Tür von der Griffseite her mit beiden Händen seitlich anfassen. 3. Türscharniere gleichzeitig in die beiden Aussparungen rechts und links unten am Backofen soweit wie möglich einschieben. 4. Tür bis zum Widerstand nach oben anheben und dann ganz öffnen. 5. Messingfarbenen Klemmhebel an beiden Türscharnieren in ursprüngliche Position zurückklappen. [. . . ]