Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX EON6635X

[. . . ] E l e k t r o - E i n b a u h e r d Benutzerinformation EON6635 822 926 361-A-150904-01 d Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch und bewahren Sie sie zum späteren Nachschlagen auf. Geben Sie diese Gebrauchsanweisung an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. 1 3 2 Folgende Symbole werden im Text verwendet: Sicherheitshinweise Warnung!Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen. Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen. [. . . ] Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Backofen. 28 Backtabelle Backen auf einer Einsatzebene Art des Gebäcks Gebäck in Formen Napf- oder Rodonkuchen Sandkuchen/ Königskuchen Biskuittorte Biskuittorte Tortenboden Mürbeteig Tortenboden Rührteig Gedeckte Apfeltorte Apple Pie (2Formen, Ø20cm, diagonal versetzt) Apple Pie (2Formen Ø20cm, diagonal versetzt) Pikante Torte (z. Quiche Lorraine) Käsetorte Gebäck auf Backblechen Hefezopf/-kranz Christstollen Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze 3 3 170-190 160-1801) 0:300:40 0:401:00 Heißluft Heißluft Heißluft Ober-/Unterhitze Heißluft Heißluft Ober-/Unterhitze Heißluft 1 1 1 2 3 3 1 1 150-160 140-160 140 160 170-1801) 150-170 170-190 160 0:501:10 1:101:30 0:250:40 0:250:40 0:100:25 0:200:25 0:501:00 1:101:30 1:101:30 0:301:10 1:001:30 Backofenfunktion EinTemperasatztur ebene °C Zeit Std. : Min. Ober-/Unterhitze Heißluft Ober-/Unterhitze 1 180 1 1 160-180 170-190 29 Art des Gebäcks Brot (Roggenbrot) -zuerst -dann Windbeutel/Eclairs Biskuitrolle Streuselkuchen trocken Butter-/Zuckerkuchen Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)2) Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)2) Obstkuchen auf Mürbeteig Blechkuchen mit empfindlichen Belägen (z. Quark, Sahne, Bienenstich) Pizza (mit viel Belag)2) Pizza (dünn) Fladenbrot Wähen (CH) Backofenfunktion Ober-/Unterhitze TemperaEintur satz°C ebene 2 2301) 160-180 3 3 3 3 3 160-1701) 180-2001) 150-160 190-2101) 150 Zeit Std. : Min. 0:25 0:301:00 0:150:30 0:100:20 0:200:40 0:150:30 0:350:50 0:350:50 0:401:20 0:401:20 Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Heißluft Ober-/Unterhitze Heißluft Ober-/Unterhitze Heißluft Ober-/Unterhitze 3 170 3 3 160-170 160-1801) Heißluft Heißluft Heißluft Heißluft 1 1 1 1 180-2001) 200-2201) 200-220 180-200 0:301:00 0:100:25 0:080:15 0:350:50 30 Art des Gebäcks Kleingebäck Mürbeteigplätzchen Spritzgebäck Spritzgebäck Rührteigplätzchen Eiweißgebäck, Baiser Makronen Hefekleingebäck Blätterteigkleingebäck Brötchen Brötchen Small Cakes (20Stück/Blech) Small Cakes (20Stück/Blech) Backofenfunktion EinTemperasatztur ebene °C Zeit Std. : Min. Heißluft Heißluft Ober-/Unterhitze Heißluft Heißluft Heißluft Heißluft Heißluft Heißluft Ober-/Unterhitze Heißluft Ober-/Unterhitze 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 150-160 140 1601) 150-160 80-100 100-120 150-160 170-1801) 1601) 1801) 1401) 1701) 0:060:20 0:200:30 0:200:30 0:150:20 2:002:30 0:300:60 0:200:40 0:200:30 0:200:35 0:200:35 0:200:30 0:200:30 1) Backofen vorheizen 2) Auffangblech bzw. Fettpfanne verwenden 31 Backen auf mehreren Einsatzebenen Heißluft Art des Gebäcks Heißluft Temperatur ºC Zeit Std. : Min. Einsatzebene von unten 2 Ebenen 3 Ebenen Gebäck auf Backblechen Windbeutel/Eclairs Streuselkuchen, trocken Kleingebäck Mürbeteig-Plätzchen Spritzgebäck Rührteig-Plätzchen Eiweißgebäck, Baiser Makronen Hefe-Kleingebäck Blätterteig-Kleingebäck Brötchen Small Cakes (20Stück/ Blech) 1) Backofen vorheizen 1/4 1/3 ----- 1601801) 140-160 0:350:60 0:300:60 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 --------------- 150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 1701801) 160 1401) 0:150:35 0:200:60 0:250:40 2:102:50 0:401:20 0:300:60 0:300:50 0:300:45 0:250:40 32 Tipps zum Backen Backergebnis Der Kuchen ist unten zu hell Mögliche Ursache Falsche Einschubhöhe Abhilfe Kuchen tiefer einschieben Backtemperatur etwas niedriger einstellen Backzeit verlängern Backzeiten können nicht durch eine höhere Backtemperatur verkürzt werden Der Kuchen fällt zu- Zu hohe Backtemperatur sammen (wird klitschig, spundig, Zu kurze Backzeit Wasserstreifen) Zu viel Flüssigkeit im Teig Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen Kuchen ist zu trocken Zu niedrige Backtempera- Backtemperatur höher tur einstellen Zu lange Backzeit Kuchen wird ungleichmäßig braun Zu hohe Backtemperatur und zu kurze Backzeit Teig ist ungleichmäßig verteilt Fettfilter ist eingesetzt Kuchen wird inner- Zu niedrige Temperatur halb der angegebenen Backzeit nicht Fettfilter ist eingesetzt fertig Backzeit verkürzen Backtemperatur niedriger einstellen und Backzeit verlängern Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen Fettfilter herausnehmen Backtemperatur etwas höher einstellen Fettfilter herausnehmen 33 Tabelle Pizzastufe Gebäckart Pizza (dünn) Pizza (mit viel Belag) Wähe Spinattorte Quiche Lorraine Quarktorte, rund Quarktorte auf dem Blech Apfelkuchen, gedeckt Gemüse Pie Fladenbrot Blätterteigtorte Flammekuchen Piroggen 1) Backofen vorheizen Einsatzebene 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 2701) 160 - 180 180 1) 1) Zeit Std. : Min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 250 - 270 2001) 34 Tabelle Aufläufe und Überbackenes EinTemperasatztur ebene °C 1 1 1 1 1 1 1 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Zeit Std. : Min. 0:451:00 0:250:40 0:150:30 0:150:30 0:400:60 0:301:00 0:301:00 Gericht BackofenFunktion Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Heißluft Heißluft Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Heißluft Nudelauflauf Lasagne Überbackenes Gemüse1) Überbackene Baguettes 1) Süße Aufläufe Fischaufläufe Gefülltes Gemüse 1) Backofen vorheizen 35 Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte BackofenFunktion Ober-/Unterhitze Einsatzebene 3 Temperatur °C nach Herstellerangaben 200-220 nach Herstellerangaben nach Herstellerangaben Gargut Zeit nach Herstellerangaben 15-25 Min. nach Herstellerangaben nach Herstellerangaben Tiefkühlpizza Pommes frites1) (300-600 g) Baguettes Heißluft 3 Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze 3 Obstkuchen 3 1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden 36 Braten Backofen-Funktion: Heißluft Bratgeschirr • Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!). • Große Braten können Sie direkt im Auffangblech oder auf dem Rost mit untergesetztem Auffangblech braten. • Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu braten. • Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf ohne Deckel braten. 3 Hinweise zur Brattabelle Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle sind Richtwerte. • Wir empfehlen Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten. • Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, empfehlen wir etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben. • Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit) wenden. • Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond begießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um die Nachwärme zu nutzen. Brattabelle Das Auffangblech jeweils in die 1. Heißluft Bratgut Temperatur in °C Einsatzebene 1 Ebene 2 Ebenen Bratzeit in Minuten Schwein 1 kg Schweinebraten (Kamm-/Schinkenstück, Rollbraten), je cm Höhe Kasseler, je cm Höhe Hackbraten 150-160 150-160 160-170 2 2 2 ------14-20 10-15 60-70 37 Heißluft Bratgut Temperatur in °C Einsatzebene 1 Ebene 2 Ebenen Bratzeit in Minuten Rind Rinderbraten, je cm Höhe Rinderfilet, je cm Höhe Roastbeef, je cm Höhe Kalb Kalbsbraten, je cm Höhe Lamm Lammkeule (1800 g) Würstchen “cordon bleu“ Bratwürstchen Schnitzel oder Kotelett, paniert Frikadellen Fisch Forellen à 200-250 g 4 Forellenfilets (Gewicht à 200 g) Zanderfilets, paniert (Gesamtgewicht ca. 1 kg) Geflügel Hähnchen 1 kg Putenrollbraten, je cm Höhe Ente (2000-2500 g) Gans (4500 g) 1) Backofen vorheizen 150-160 190-2001) 190-200 1) 2 2 2 ------- 18-20 6-8 8-10 170-180 2 --- 14-17 170-180 220-2301) 220-230 1) 2 3 3 3 3 3 3 3 --4/1 4/1 4/1 4/1 ------- 90 5-8 12-15 15-20 15-20 20-25 20-25 25-30 Kurzbratstücke auf dem Backblech 220-2301) 210-2201) 190-200 170-180 190-200 150-160 150-160 150-160 150-160 2 2 2 2 --------- 55-60 11-15 90-120 150-180 38 Flächengrillen Backofen-Funktion: Infrarotgrill oder Infrarotflächengrill mit maximaler Temperatureinstellung 1 3 Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür. Den leeren Backofen mit den Grill-Funktionen immer 5 Minuten vorheizen!• Zum Grillen Rost und Auffangblech gemeinsam benutzen. [. . . ] Es ist jeweils der Kaufbeleg mit Kauf- bzw. Garantieleistungen bewirken weder eine Verlängerung der Garantiefrist noch setzen sie eine neue Garantiefrist in Lauf. Die Garantiefrist für ausgewechselte Teile endet mit der Garantiefrist für das ganze Gerät. Weitergehende oder andere Ansprüche, insbesondere solche auf Ersatz außerhalb des Gerätes entstandener Schäden sind - soweit eine Haftung nicht zwingend gesetzlich angeordnet ist - ausgeschlossen. [. . . ]