Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX GA60GLI202

[. . . ] Hinweise und praktische Tipps Umweltinformationen 2 Inhalt Gebrauchsanweisung . Tabelle Aufläufe und Überbackenes . 5 5 6 7 7 7 8 8 9 9 10 11 11 12 13 14 15 21 21 23 27 28 29 29 31 31 33 34 36 37 37 37 37 38 39 40 41 42 43 3 Montageanweisung . Sicherheitshinweise für den Installateur . [. . . ] Pizzas, Obstkuchen etc. ) werden auf einer Ebene zubereitet. • Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verändern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus. 2 Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen. Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Backofen. 22 Backtabelle Art des Gebäcks Gebäck in Formen Napf- oder Rodonkuchen Sandkuchen/ Königskuchen Biskuittorte Biskuittorte Tortenboden Mürbeteig Tortenboden Rührteig Gedeckte Apfeltorte Apple Pie (2Formen Ø20cm, diagonal versetzt) Apple Pie (2Formen Ø20cm, diagonal versetzt) Pikante Torte (z. Quiche Lorraine) Käsetorte Gebäck auf Backblechen Hefezopf/-kranz Christstollen Brot (Roggenbrot) -zuerst -dann Windbeutel/Eclairs Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Umluft 3 3 2 2501) 160-180 3 0:20 0:30-1:00 170-190 0:30-0:40 Umluft Umluft Umluft Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Umluft Ober-/Unterhitze Umluft 1 1 1 2 3 3 1 1 150-160 140-160 140 160 180-200 150-170 170-190 160 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 Backofenfunktion Einsatzebene Temperatur °C Zeit Std. : Min. Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze 1 180 1:10-1:30 1 1 180-200 170-190 0:30-1:10 1:00-1:30 160-1801) 0:40-1:00 160-1701) 0:15-0:30 23 Art des Gebäcks Biskuitrolle Streuselkuchen trocken Butter-/Zuckerkuchen Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)2) Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)2) Obstkuchen auf Mürbeteig Blechkuchen mit empfindlichen Belägen (z. Quark, Sahne, Bienenstich) Pizza (mit viel Belag)2 Pizza (dünn) Fladenbrot Wähen (CH) Kleingebäck Mürbeteigplätzchen Mürbeteigplätzchen Spritzgebäck Spritzgebäck Spritzgebäck Backofenfunktion Ober-/Unterhitze Umluft Ober-/Unterhitze Umluft Einsatzebene 3 3 3 3 Temperatur °C Zeit Std. : Min. 180-2001) 0:10-0:20 150-160 0:20-0:40 190-2101) 0:15-0:30 150 0:35-0:50 Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze 3 170 0:35-0:50 3 3 170-190 0:40-1:20 160-1801) 0:40-1:20 Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze 1 1 1 1 190-2101) 0:30-1:00 230-2501) 0:10-0:25 250-270 200-220 0:08-0:15 0:35-0:50 Umluft Umluft Umluft Umluft Ober-/Unterhitze 3 1/3 3 1/3 3 150-160 150-160 140 140 160 1) 0:06-0:20 0:06-0:20 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 24 Art des Gebäcks Rührteigplätzchen Rührteigplätzchen Eiweißgebäck, Baiser Makronen Hefekleingebäck Blätterteigkleingebäck Brötchen Brötchen Small Cakes (20Stück/Blech) Small Cakes (20Stück/Blech) Small Cakes (20Stück/Blech) Backofenfunktion Umluft Umluft Umluft Umluft Umluft Umluft Umluft Ober-/Unterhitze Umluft Umluft Ober-/Unterhitze Einsatzebene 3 1/3 3 3 3 3 3 3 3 1/4 3 Temperatur °C 150-160 150-160 80-100 100-120 150-160 170-180 1601) 1801) 1401) 1401) 1701) 1) Zeit Std. : Min. 0:15-0:20 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 1) Backofen vorheizen 2) Auffangblech bzw. Fettpfanne verwenden 25 Tipps zum Backen Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Kuchen tiefer einschieben Backtemperatur etwas niedriger einstellen Backzeit verlängern Backzeiten können nicht durch eine höhere Backtemperatur verkürzt werden Weniger Flüssigkeit verwenden Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen Backtemperatur höher einstellen Backzeit verkürzen Backtemperatur niedriger einstellen und Backzeit verlängern Der Kuchen ist un- Falsche Einschubhöhe ten zu hell Der Kuchen fällt zusammen (wird klitschig, spundig, Wasserstreifen) Zu hohe Backtemperatur Zu kurze Backzeit Zu viel Flüssigkeit im Teig Kuchen ist zu trocken Zu niedrige Backtemperatur Zu lange Backzeit Kuchen wird unZu hohe Backtemperatur gleichmäßig braun und zu kurze Backzeit Teig ist ungleichmäßig ver- Teig gleichmäßig auf dem teilt Backblech verteilen Kuchen wird inner- Zu niedrige Temperatur halb der angegebenen Backzeit nicht fertig Backtemperatur etwas höher einstellen 26 Tabelle Aufläufe und Überbackenes EinTemperasatztur ebene °C 1 1 1 1 1 1 1 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Zeit Std. : Min. 0:451:00 0:250:40 0:150:30 0:150:30 0:400:60 0:301:00 0:301:00 Gericht BackofenFunktion Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Umluft Umluft Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze Umluft Nudelauflauf Lasagne Überbackenes Gemüse1) Überbackene Baguettes 1) Süße Aufläufe Fischaufläufe Gefülltes Gemüse 1) Backofen vorheizen 27 Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte BackofenFunktion Ober-/Unterhitze Einsatzebene 3 Temperatur °C nach Herstellerangaben 200-220 nach Herstellerangaben nach Herstellerangaben Gargut Zeit nach Herstellerangaben 15-25 Min. nach Herstellerangaben nach Herstellerangaben Tiefkühlpizza Pommes frites1) (300-600 g) Baguettes Umluft 3 Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze 3 Obstkuchen 3 1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden 28 Braten Backofen-Funktion: Umluft oder Ober-/Unterhitze Bratgeschirr • Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!). 1/2 Liter Wasser in das Blech, damit im Backofen ausreichend Feuchtigkeit entsteht. • Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-LiterGläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabelle). 34 Einkochtabelle Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte. Weiter kochen bei 100°C in Min. Einkochgut Temperatur in°C Beerenobst Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, reife Stachelbeeren Unreife Stachelbeeren Steinobst Birnen, Quitten, Zwetschgen Gemüse Karotten1) Pilze1) Gurken Mixed Pickles Kohlrabi, Erbsen, Spargel Bohnen 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 50-60 40-60 50-60 50-60 50-60 50-60 5-10 10-15 --15 15-20 --160-170 35-45 10-15 160-170 160-170 35-45 35-45 --10-15 1) Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen 35 Dörren Backofen-Funktion: Umluft • Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier belegte Roste. • Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn Sie nach halber Dörrzeit den Backofen ausschalten, öffnen und am besten über Nacht auskühlen lassen. • Danach Dörrgut fertig dörren. Dörrgut Temperatur in °C Einsatzebene 1 Ebene 2 Ebenen Zeit in Stunden (Richtwert) Gemüse Bohnen Paprika (Streifen) Suppengemüse Pilze Kräuter Früchte Zwetschgen Aprikosen Apfelschnitze Birnen 60-70 60-70 60-70 60-70 3 3 3 3 2/4 2/4 2/4 2/4 8-10 8-10 6-8 6-9 60-70 60-70 60-70 50-60 40-50 3 3 3 3 3 2/4 2/4 2/4 2/4 2/4 6-8 5-6 5-6 6-8 2-3 36 Reinigung und Pflege 1 Warnung: Zur Reinigung muss das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt sein. Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten!Achtung: Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reinigungsmittel oder scheuernden Gegenstände. Gerät von außen • Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spüllauge abwischen. • Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel. Backofeninnenraum Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest. 1. Zur Reinigung die Backofen-Beleuchtung einschalten. [. . . ] Ab dem siebten Monat der Garantiezeit übernehmen wir nur die Arbeits- und Materialkosten. Über diese Nachbesserung hinausgehende Ansprüche werden durch diese Garantie nicht eingeräumt. Nachbesserungsarbeiten werden, soweit möglich, am Aufstellungsort, sonst in unseren Kundendienstwerkstätten, durchgeführt. Ersetzte Teile gehen in unser Eigentum über. [. . . ]