Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX L70260TL

[. . . ] 9 Tabelle Aufläufe und Überbackenes . . . . . . . . . 9 Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Brattabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Tabelle FLEISCHSPIESS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . [. . . ] Das mit dem Mehl und der Stärke vermischte Backpulver zur Schaummasse geben und unterrühren. Den Teig in die gefettete und ausgebröselte Backform geben, glattstreichen und in den Ofen stellen. Nach dem Backen Zitronensaft und Puderzucker vermischen. Gebackenen Kuchen auf eine Alufolie stürzen. Alufolie an den Seiten des Kuchens hochschlagen, so dass kein Guss herauslaufen kann. Kuchen mit einem Holzstäbchen einstechen und den Guss mit einem Pinsel auftragen. Danach den Kuchen etwas ziehen lassen. 18 SCHWEDISCH. KUCHEN Für den Teig: – – – – – – – – 5 Eier 340 g Zucker 100 g Butter geschmolzen 360 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 200 ml kaltes Wasser Runde Springform 28 cm, Schwarzblech, Boden mit Backtrennpapier belegt Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben und 5 Minuten schaumig rühren. Danach anschließend die geschmolzene Butter dazu geben und unterheben. Das mit dem Mehl untergemischte Backpulver zur Schaummasse geben und unterrühren. Zum Schluss das kalte Wasser dazu geben und alles gut durchmischen. Den Kuchen in den Ofen geben. 22 STREUSELKUCHEN Für den Teig: – – – – – – – 375 g Mehl 20 g Hefe 150 ml lauwarme Milch 60 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eigelb 75 g weiche Butter Streusel: – – – – – – 200 g Zucker 200 g Butter 1 Teelöffel Zimt 350 g Mehl 50 g geriebene Nüsse 30 g flüssige Butter Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Hefe zerkleinern, in die Vertiefung geben, mit der Milch und etwas von dem Mehl vom Rand verrühren, mit Mehl bestäuben, an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis das auf dem Vorteig gestäubte Mehl rissig wird. Zucker, Eigelb, Butter und Salz an den Rand des Mehles geben. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten. Den Teig an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er etwa doppelt so hoch ist. Danach den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech geben und nochmals aufgehen lassen. Zucker, Butter und Zimt zusammen in eine Rührschüssel geben und miteinander vermischen. Das Mehl und die Nüsse dazugeben und so miteinander verkneten, dass Streusel entstehen. Die Butter auf den aufgegangenen Teig streichen und die Streusel gleichmäßig darauf verteilen. 23 HEFEZOPF Für den Teig: – – – – – – – 500 g Mehl 20 g Hefe 200 ml lauwarme Milch 40 g Zucker Salz 5 Eigelb 200 g weiche Butter Für die Füllung: – – – – – – – 180 g gehackte Walnüsse 20 g Semmelbrösel 1 Teelöffel gemahlener Ingwer 50 ml Milch 60 g Honig 30 g flüssige Butter 20 ml Rum – 1 Eigelb – etwas Milch – 50 g gehobelte Mandeln Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Die Hefe zerkleinern, in die Vertiefung geben, mit der Milch und etwas von dem Zucker und dem Mehl vom Rand verrühren, mit Mehl bestäuben, an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis das auf dem Vorteig gestäubte Mehl rissig wird. Den restlichen Zucker an den Rand des Mehles geben. [. . . ] Das gewürzte Hackfleisch darüber verteilen. Die Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden. Dann ebenfalls darüber verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen. Crème Fraîche und Joghurt miteinander vermischen und ebenfalls darüber gießen. FISCH GEBACKEN Zutaten: - 600-700 g Zander, Lachs, oder Lachsforellenfilet - 150 g geriebener Käse - 250 ml Sahne - 50 g Semmelbröse - 1 Teelöffel Estragon - gehackte Petersilie - Salz, Pfeffer - Zitrone - feuerfeste Auflaufform Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und etwas einziehen lassen. [. . . ]