Brugsanvisning AEG-ELECTROLUX S50600WSB0

[. . . ] Vi ønsker dig god fornøjelse med den nye maskine. Indhold Anvendelser, tabeller og gode råd Dørens inderside Tilberedning med damp DAMP VARMLUFT efterfulgt af DAMP INTERVAL PLUS INTERVALDAMP Bagning Stegning LAVTEMPSTEGN. 2 2 2 3 4 5 5 6 11 13 Grillstegning OPTØNING Kødprogrammer OPSKRIFT MENU OPSKRIFT DAMP HENKOGNING OPSKRIFT BAGNING OPSKRIFT STEGNING SPECIAL 14 14 15 16 16 18 19 22 26 Ret til ændringer uden varsel forbeholdes Anvendelser, tabeller og gode råd ADVARSEL Se under "Oplysninger om sikkerhed". Oplysning om akrylamid Ifølge nye videnskabelige undersøgelser kan der dannes sundhedsskadeligt akrylamid, hvis du bruner maden (især hvis den indeholder stivelse). Derfor anbefaler vi, at du tilbereder ved lavest mulig temperatur og ikke bruner maden for meget. Dørens inderside På ovndørens inderside finder du ovnrillernes nummer. Tabellernes temperaturer og bagetider er kun vejledende. [. . . ] Opløs gæren i lunken mælk, og tilsæt den til melet. Det hele æltes sammen til en smidig dej. Afhængigt af melets kvalitet kan det blive nødvendigt med lidt mere mælk for at gøre dejen smidig. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse. Del dejen i to stykker, og form dem til to lange brød, og læg dem på den smurte bageplade eller bagepapir. Lad brødene efterhæve til dobbelt størrelse. Inden bagningen drysses brødene med mel og ridses 3-4 gange på skrå med en skarp kniv, mindst 1 cm dybt. FLETBROED Dej: · 500 g mel · 20 g gær · 2 dl lunken mælk · 40 g sukker · salt · 5 æggeblommer 18 Anvendelser, tabeller og gode råd · 200 g blødgjort smør Fyld: · 180 g hakkede valnødder · 20 g rasp · 1 tsk. malet ingefær · 50 ml mælk · 60 g honning · 30 g smeltet smør · 2 cl rom Overtræk: · 1 æggeblomme · Lidt mælk · 50 g mandelsplitter Tilberedning: Sigt melet i en røreskål, og lav en fordybning i midten. Skær gæren i stykker, og anbring den i fordybningen sammen med mælken og lidt sukker, og rør melet fra kanten i, drys med mel, og lad den hæve et varmt sted, indtil melet, der er drysset på dejen, slår revner. Drys resten af sukkeret over kanten af melet. Det hele æltes sammen til en smidig gærdej. Hæld dejen i den smurte form med rasp, jævn ud, og sæt den i ovnen. Efter bagningen blandes citronsaft og flormelis. Vend den bagte kage ud på et stykke alufolie. Bøj alufolien op om siderne på kagen, så glasuren ikke kan løbe af. Prik kagen med en lille træpind (f. eks. tandstikker), og fordel glasuren med en bagepensel. Lad kagen trække et stykke tid. SANDKAGE 20 Anvendelser, tabeller og gode råd Kogegrej: Rund springform på 28 cm, bageplade med bagepapir. Dej: · 5 æg · 340 g sukker · 100 g smeltet smør · 360 g mel · 1 pakke bagepulver · 8 g vaniljesukker · 1 knivspids salt · 2 dl koldt vand Tilberedning: Hæld sukker, æg, vaniljesukker og salt i en røreskål, og pisk i 5 minutter, indtil det skummer. Tilsæt det smeltede smør til dejen, og vend. Tilsæt mel iblandet bagepulver i den skummende dej, og rør, Tilsæt til sidst det kolde vand, og bland det hele godt. Hæld dejen i bageformen, jævn ud, og sæt den i ovnen. MARMORKAGE Kogegrej: Sort randform. [. . . ] Smelt smørret i en gryde, tilsæt mel, og lad det blive gyldent under omrøring. Mælken tilsættes lidt ad gangen, under stadig omrøring. Sovsen krydres med salt, peber og muskatnød og snurrer ca. En stor firkantet gratinform smøres med 1 spsk. [. . . ]