Brugsanvisning VOSS ELK 2000-OT

[. . . ] ELK 2000-0T 1 948201029 VOSS ønsker Dem tillykke. Kære kunde, Tillykke med Deres nye VOSS komfur. Det er vigtigt at De lærer komfurets funktioner og finesser at kende. Læs derfor denne brugsanvisning, den vil hjælpe Dem til at få det bedste udbytte af Deres nye komfur. Vær ekstra opmærksom på de afsnit, der er mærket med . [. . . ] På denne funktion benyttes varmelegemerne i toppen og bunden. Ovnen varmer op til 130°C, hvorved kødets porer lukkes. Derefter sænkes temperaturen automatisk til 90°C. Kødet videresteges ved en lav temperatur i lang tid. Dette sikrer et meget mørt resultat. Temperaturerne er forudindstillet, og de kan ikke ændres. På dette program skal De altid starte i kold ovn. Ved stegning af mindre kødstykker, som vejer op til 800 g, anbefales det at forbrune kødet på en pande. Brug altid det elektroniske stegetermometer til hele kødstykker. Der er svært at angive en præcis stegetid for de enkelte kødstykker, da stegetiden er afhængig af kødets form. I tilberedningsskemaet for langtidsstegning kan De se hvor lang tid det ca. varer. Bagning/madlavning Ved temperaturforskelle og/eller ujævn placering af madvarer på bagepladerne kan pladerne "slå sig". Dette gælder især ved tilbe-redning af frossen pizza, pommes-frites o. l. Stik i bløde kager ca. før fuld tid, så har De mulighed for at afkorte/forlænge bagetiden. Resultatet kan påvirkes af opskriften, formenes materiale, farve, form og størrelse. Ved tilberedning i lyse metalforme samt i forme af porcelæn og glas skal formen placeres på en bage-plade. Ved tilberedning i mørke metalforme skal formen placeres på risten. 38 Med traditionel ovn får hele overfladen en ensartet farve. Med varmluft bliver bagning/madlavning mere rationel, men farven bliver mere ujævn. For at opnå det bedste resultat skal bagværk/madret placeres, så det ikke spærrer for luftstrømmen. Aflangt bagværk som flûtes, stænger, sandkage o. lign. skal placeres med enderne mod bagvæg og ovnlåge. Varmluft er mindre velegnet til bagning af ting med et højt sukkerindhold, som skal have høj temperatur i kort tid. [. . . ] Den kan dog blive varmere, hvis De anvender kogegrej, der ikke har plan bund eller ikke passer til kogezonestørrelsen. for mange el-apparater i brug samtidigt. sikringsgruppe, er risikoen for overbelastning stor. Kogegrejet skal passe til kogezonestørrelsen. [. . . ]