Brugsanvisning VOSS ELK 684-1

[. . . ] ELK 684-1 1 948201041 VOSS ønsker Dem tillykke. Kære kunde, Tillykke med Deres nye VOSS komfur. Det er vigtigt at De lærer komfurets funktioner og finesser at kende. Læs derfor denne brugsanvisning, den vil hjælpe Dem til at få det bedste udbytte af Deres nye komfur. Vær ekstra opmærksom på de afsnit, der er mærket med . [. . . ] På dette program kan De med fordel starte i kold ovn. Ved at kombinere dette program med brug af det elektroniske stegetermometer opnår De et perfekt stegeresultat. Renseprogram På dette program er grillvarmelegemet og bundvarmelegemet indkoblet. Temperaturen er forudindstillet til 300°C, den kan ikke ændres. Vær opmærksom på at overkog, fedtspild og kraftige fedtstænk skal fjernes inden renseprogrammet startes. Se afsnittet 30 Med traditionel ovn får hele overfladen en ensartet farve. Med varmluft bliver bagning/madlavning mere rationel, men farven bliver mere ujævn. For at opnå det bedste resultat skal bagværk/madret placeres, så det ikke spærrer for luftstrømmen. Aflangt bagværk som flûtes, stænger, sandkage o. lign. skal placeres med enderne mod bagvæg og ovnlåge. Varmluft er mindre velegnet til bagning af ting med et højt sukkerindhold, som skal have høj temperatur i kort tid. Således bliver småkager pænest i traditionel ovn. Varmluft kan tilberede forskellige retter samtidig, f. eks. De skal blot være opmærksom på at vælge retter, som skal tilberedes ved samme temperatur. Intervalgrill er velegnet til gratinering og anden madlavning, som skal have gylden overflade f. eks. flødekartofler, råstegte kartofler o. lign. Intervalgrill er ikke velegnet til bagning. 31 Indstillingsskema bagning Bagning Traditionel ovn Varmluft °C Minut °C Minut Boller Grovboller Småt gærbrød m. fyld Kringle Franskbrød Groft brød Rugbrød Flûtes Bradepandekage Formkage Sandkage Roulade Vandbakkelser Småkager Lagkagebunde Marengs Marengsbunde Kransekage i ringe 8-12 3 200-225 200 15-20 3 10-12 3 200-225 10-15 3 200-225 35-40 1 180-200 200 35-40 1 85-95 1 185-195 15-20 3 220-225 30-60 2-3 175-200 30-40 3 175-200 175 50-60 1 200 10-12 3 200 30-40 3 6-15 3-4 160-200 8-12 3 200-225 100 50-60 3 100 90-95 3 Derefter i slukket ovn 25 220 8-12 4 2&5 2&5 2&5 2&5 1&4 1&4 1&4 2&5 3 1&4 1 12-15 170-180 15-20 170-180 10-15 170-180 15-20 175-185 30-45 175-185 45-50 160-170 160-165 100-110 20-25 175-185 30-60 160-175 30-35 150-165 60-70 160 Ikke velegnet 2&5 160-170 40-45 2&5 140-160 10-25 2&5 170-180 15-20 2&5 100 50-60 2&5 100 90-95 Derefter i slukket ovn 25 Ikke velegnet Indstillingsskemaet er vejledende. Se også afsnittet "Råd og tips ved brug af ovnen". 1 2 3 4 5 32 Indstillingsskema madlavning Madlavning °C Minut I ovnen Trad. ovn Fisk, kogning Fisk, stegning Farsbrød Gratin Leverpostej Pizza Tærter Lasagne Flødekartofler Gratinerede retter 1-2 1-2 2-3 1-2 2 3 3 3 3 3-4 ** ** 45-60 50-60 50-60 25-30 25-40 45-50 60-65 10-25 160-170 180-200 175-200 180-200 180-200 200-225 200-225 200 200 Ikke velegnet Varmluft* 150-160 170-180 170-180 165-175 165-175 170-180 170-180 175 175 Ikke velegnet Intervalgrill Ikke velegnet Ikke velegnet 170-180 Ikke velegnet Ikke velegnet Ikke velegnet Ikke velegnet Ikke velegnet 175 180-200 * Ved tilberedning på 2 plader skal De vælge ribbe 1+4 eller 2+5. ** Når De steger eller koger fisk i ovnen er tilberedningstiden afhængig af fiskens tykkelse. Jo tykkere fisk, jo længere tilberedningstid. Fisken er færdig når fiskekødet er hvidt og ugennemsigtigt. [. . . ] Ved varmluft 200°C er opvarmningstiden ca. Den kan dog blive varmere, hvis De anvender kogegrej, der ikke har plan bund eller ikke passer til kogezonestørrelsen. for mange el-apparater i brug samtidigt. sikringsgruppe, er risikoen for overbelastning stor. [. . . ]