Brugsanvisning VOSS ELK 694-OT

[. . . ] ELK 694-0T 1 948201032 VOSS ønsker Dem tillykke. Kære kunde, Tillykke med Deres nye VOSS komfur. Det er vigtigt at De lærer komfurets funktioner og finesser at kende. Læs derfor denne brugsanvisning, den vil hjælpe Dem til at få det bedste udbytte af Deres nye komfur. Vær ekstra opmærksom på de afsnit, der er mærket med . [. . . ] De opnår det bedste resultat ved at sætte ind i varm ovn. 20 min. "Rengøring og vedligeholdelse af ovnen". Bagning/madlavning Ved temperaturforskelle og/eller ujævn placering af madvarer på bagepladerne kan pladerne "slå sig". Dette gælder især ved tilberedning af frossen pizza, pommesfrites o. l. før fuld tid, så har De mulighed for at afkorte/forlænge bagetiden. Resultatet kan påvirkes af opskriften, formenes materiale, farve, form og størrelse. Ved tilberedning i lyse metalforme samt i forme af porcelæn og glas skal formen placeres på en bageplade. Ved tilberedning i mørke metalforme skal formen placeres på risten. Program for langtidsstegning Dette program er velegnet til stegning af rødt kød. På dette program benyttes varmelegemerne i top og bund. Samtidig er varmluftblæseren tilkoblet, men kører på halv hastighed. Dette sikrer en jævn fordeling af varmen rundt om hele stegen Temperaturen er forudindstillet til 125°C, den kan ikke ændres. Derefter sænkes temperaturen automatisk til 125°C. På dette program kan De med fordel starte i kold ovn. Ved at kombinere dette program med brug af det elektroniske stegetermometer opnår De et perfekt stegeresultat. Renseprogram På dette program er grillvarmelegemet og bundvarmelegemet indkoblet. Temperaturen er forudindstillet til 300°C, den kan ikke ændres. Vær opmærksom på at overkog, fedtspild og kraftige fedtstænk skal fjernes inden renseprogrammet startes. Se afsnittet 35 Med traditionel ovn får hele overfladen en ensartet farve. Med varmluft bliver bagning/madlavning mere rationel, men farven bliver mere ujævn. For at opnå det bedste resultat skal bagværk/madret placeres, så det ikke spærrer for luftstrømmen. Aflangt bagværk som flûtes, stænger, sandkage o. lign. skal placeres med enderne mod bagvæg og ovnlåge. Varmluft er mindre velegnet til bagning af ting med et højt sukkerindhold, som skal have høj temperatur i kort tid. Således bliver småkager pænest i traditionel ovn. [. . . ] Kogegrejet skal passe til kogezonestørrelsen. Kontrollér at kogegrejet har plan bund, f. eks. ved at holde det mod kanten af køkkenbordet. Bring en liter vand i kog i en gryde med låg. [. . . ]