Brugsanvisning VOSS ELM4204-HV

[. . . ] ELM 4204-hv 1 948231012 VOSS ønsker Dem tillykke. Kære kunde, Tillykke med Deres nye VOSS komfur. Det er vigtigt at De lærer komfurets funktioner og finesser at kende. Læs derfor denne brugsanvisning, den vil hjælpe Dem til at få det bedste udbytte af Deres nye komfur. Vær ekstra opmærksom på de afsnit, der er mærket med . [. . . ] Det er ikke muligt at angive tid, da den varierer efter madens mængde og type, men prøv at stikke i maden. 24 Indstillingsskema stegning på traditionel ovn, varmluft og interval grill Stegning °C Minut °C I ovnen i kødet pr. ovn Varmluft Interval grill Oksekød Roastbeef Culotte, bruning Viderestegning Oksesteg gammeldags Kalvekød Filet Lammekød Kølle/bov/ryg Svinekød Flæskesteg/ribbensteg* Flæskesteg, langtidsstegn. * Skinke Fjerkræ Kylling, parteret And* And, langtidsstegn. * Kalkun, helstegt, farseret Kalkunbryst 3 65 3 65 1-2 70-75 3 3 65 65 90 10 ialt 50-60 90-120 50-60 50-60 60 90 90 45 55-60 5 timer 50 60 125 225 160 180 180 180 200 160 160 200 160 130 160 200 125 200 150 160 160 160 175 150 150 175 150 150 175 125 200 150 160 160 160 175 150 150 175 150 150 175 3 70 3 70 1-2 70-75 3 1-2 1-2 1-2 3 62 * Efterbruning ved 250°C i ca. Se også afsnittet "Råd og tips ved brug af ovnen". 25 Grillning Stil funktionsknappen på grill og termostatknappen på 275°C. Hvis De ønsker en mere skånsom grillning, kan De sætte termostatknappen på en lavere temperatur. Tør dét, der skal grilles, af med køkkenrulle. Hvis det er fugtigt, vil det blive kogt i stedet for grillet. inden De sætter dét, der skal grilles, i ovnen. Læg dét, der skal grilles, på ovnristen, og placér risten på den ribbe, der er anbefalet i indstillingsskemaet. Beklæd bradepanden med alu-folie og placér den under risten. Bradepanden opsamler fedtstænk m. m. , det letter rengøringen. Ovnlågen skal være lukket under grillningen. For lang grilltid giver tør, kedelig og i værste fald brændt mad. Vend det der skal grilles mindst én gang under grillningen. 26 Grilltiden er afhængig af størrelsen, fedtmarmoreringen, mængden og temperaturen på dét, der skal grilles. Fisk og lyst kød (fjerkræ, kalv og svin) får ikke farve lige så let som mørkt kød (okse og vildt). Grillolie og grillkryderier giver bedre farve, men øger risikoen for at kødet brankes. Grillresulatet bliver bedst hvis dét, der skal grilles, ikke kommer direkte fra køleskabet. Indstillingsskema grillning Grillning °C Minut Minut Svinekotelet Lammekotelet T-bone steak (2-4 cm) Kylling parteret Grillpølser Revelsben (forkogte 20 min. ) Fisk (skiver af torsk ell. laks) Ristning af toastbrød 3-4 3-4 2-3 2-3 3-4 2-3 3 3-4 275 275 275 275 275 250 275 275 1. side 7-9 7-10 7-10 20-25 3-4 15-20 10 2-3 2. side 4-6 5-6 6-8 15-20 1-2 15-20 5 1-2 * På ovne uden varmluft kan temperaturen ikke indstilles. De kan opnå en mere skånsom grillning ved at placere maden en ribbe længere nede i ovnen. Grilltiden bliver lidt længere. 27 Indstillingsskema lavenergistegning Stegning °C Minut °C pr. kød I ovnen i kødet Oksekød Roastbeef** 3 Oksesteg, gammeldags 1-2 4 steak af entrecõte 1-11/2 cm* 3 Kalvekød 3 Filet ** Svinekød 3 Flæskesteg** 3 Ribbensteg** 3 Nakkefilet 1-2 Skinke Mørbrad 450 - 500 g* Fjerkræ And** , langtidsstegning 2-3 Kalkunbryst 1-2 Lavenergistegning 100 - 120 65 75 - 80 90 - 120 ialt 25 - 30 *** 85 50 - 60 65 90 - 100 70 90 - 100 *** 75 - 80 120 - 150 70 - 75 100 - 120 ialt 50 - 55 *** *** ialt ca. [. . . ] Kontrollér husets HPFI/HFI-relæ. Kontrollér sikringer til komfuret. Ved traditionel 200°C er opvarmningstiden ca. Ved varmluft 200°C er opvarmningstiden ca. [. . . ]