Brugsanvisning VOSS GGB1041

[. . . ] Dette er advarselstekster for at undgå ulykker. Den er rar at have i tvivlstilfælde, og bør følge komfuret ved evt. Brugsanvisningen er opbygget, så De kan bruge den som et opslagsværk. Den første del af brugsanvisningen indeholder en generel beskrivelse af Deres nye produkt. [. . . ] Hvis De ønsker at bruge stegepose, så klip det ene hjørne af, inden stegeposen anbringes i ovnen. Derved undgår De at brænde Dem på varm damp, når De åbner posen. Max 5 dl vand Brug af stegetermometer For at opnå det bedste resultat skal spidsen af stegetermometeret være i den tykkeste del af stegen. Spidsen må ikke støde mod fedt eller knogler, da termometeret ellers vil vise forkert. Hele stegespydet skal være inde i kødet, da ovnvarmen påvirker termometeret. Når den ønskede temperatur er nået, tages stegen ud, dækkes med alu-folie og hviler i ca. Stegen er derefter lettere at skære for, og der går mindre kødsaft til spilde. Max 5 dl vand 21 Steg skånsomt. For at få så saftigt kød som muligt, skal det steges ved lav temperatur (fra 125°). Stegetiden bliver lidt længere, og der bruges lidt mere energi ved de lave temperaturer, men resultatet bliver bedre. Samtidig opnår De en nemmere rengøring af ovnen, da fedtstænk ikke brænder så hårdt fast i ovnrummet. 22 Indstillingsskema stegning Stegning °C Minut °C pr. kød I ovnen i kødet Oksekød 2 Roastbeef 65 3 Culotte, bruning 65 Viderestegning 2 70-75 Oksesteg gammeldags Kalvekød 3 Filet 65 Lammekød 3 Kølle/bov/ryg 65 Svinekød Flæskesteg/ribbensteg* 3 70 Flæskesteg, langtidsstegn. * 3 70 2 70-75 Skinke Fjerkræ 3 Kylling, parteret 2 And* 2 And, langtidsstegn. * 1-2 Kalkun, helstegt, farseret 3 Kalkunbryst 62 Traditionel ovn 150 250 170 190 190 190 210 170 170 210 170 150 170 210 90 10 ialt 50-60 90-120 50-60 50-60 60 90 90 45 55-60 5 timer 50 60 * Efterbruning ved 250°C i ca. Se også afsnittet "Råd og tips ved brug af ovnen". 23 Råd og tips ved brug af gasovn Ved at anvende nedenstående råd kan De spare på energien og lette rengøringsarbejdet. Fordampningen bliver mindre og stegen steger ikke tør, selvom De kun anvender 5 dl væske. Gryderistene får efter kort tids brug en blå evt. sort farvetoning, som ikke forsvinder ved alm. Gryderistene gøres blanke igen ved at polere dem med et stykke alufolie, eller et special rengøringsmiddel "TOP-RENS", der kan købes hos Electrolux HvidevareService A/S. 27 Gasbrænderne Brænderring og brænderdæksel tages med i den daglige opvask. Brænderring og brænderdæksel tåler maskinopvask. Ved kraftig tilsmudsning kan De gøre følgende: 1. Fordel flydende skurecreme eller "TOPRENS" på brænderring og brænderdæksel. Gnid eller skrub godt, til smudset er fjernet. Aftør brændertulpen med en hårdt opvredet klud. Husk at montere brænderring og brænderdæksel korrekt på brændertulpen efter rengøring. 28 Ovnen Ved rengøring af ovnen er det en fordel at tage ovnlåge og ovnribber af. Ovnens sider, loft og bagvæg har katalytisk emalje, som delvis rengør sig selv ved temperaturer over 200°C. Efter tilberedning ved lav temperatur og med kraftige fedtstænk skal renseprogrammet anvendes. [. . . ] For lidt væske, for meget mel eller forkert slags mel kan give tørt brød. Husk at De ikke må tilsætte alt melet på én gang, da melmængden kan varierer fra bagning til bagning. 45 Bagværk/madret bliver for lyst. For lav temperatur. Bagværk/madret er færdigtilberedt inden det har fået farve. Bagværk/madret har fået for lidt overvarme. [. . . ]