Brugsanvisning VOSS IEL651-1

[. . . ] Vær ekstra opmærksom på de afsnit der er mærket med . Dette er advarselstekster for at undgå ulykker. W Gem brugsanvisningen. Den er rar at have i tvivlstilfælde, og bør følge ovnen ved evt. Brugsanvisningen er opbygget, så De kan bruge den som et opslagsværk. [. . . ] den cirkulerende luft, som hvirvler fedtstænk rundt i ovnrummet. Hvis De ønsker at bruge stegepose, så klip det ene hjørne af, inden stegeposen anbringes i ovnen. Derved undgår De at brænde Dem på varm damp, når De åbner posen. Brug af stegetermometer For at opnå det bedste resultat skal spidsen af stegetermometeret være i den tykkeste del af stegen. Husk at stegetermometerets plastdele skal være mindst 4 cm fra varmelegemerne. Spidsen må ikke støde mod fedt eller knogler, da termometeret ellers vil vise forkert. Hele stegespydet skal være inde i kødet, da ovnvarmen påvirker termometeret. Når den ønskede temperatur er nået, tages stegen ud, dækkes med alu-folie og hviler i ca. Stegen er derefter lettere at skære for, og der går mindre kødsaft til spilde. Ved brug af Intervalgrill må der ikke samtidig anvendes elektronisk stegetermometer, da varmen fra grillen kan få ledningen til at smelte. Max 5 dl vand 19 Traditionel ovn Varmluft Intervalgrill Lavenergistegning Stegning Tid min. kød Temperatur °C Temperatur °C Temperatur °C 125 125 125 125 100 - 120 Temperatur °C 100 - 120 Tid min pr. kød Ribbe Centrumtemp. i kødet 65 65 Indstillingsskema stegning 3 3 1-2 3 65 90 80 - 100 180 160 160 60 - 70 180 160 160 180 ikke velegnet 75 - 80 *** ialt 10 50 - 60 90 - 120 - 225 160 180 - 200 150 160 - 200 150 160 - ikke velegnet 180 160 90 - 120 ialt 25 - 30 50 - 60 - 3 2 20 50 - 60 55 - 60 ialt ca. Grilltiden bliver lidt længere. 4 2 5 3 1 22 Råd og tips ved brug af ovnen Ved at anvende nedenstående råd kan De spare på energien og lette rengøringsarbejdet. !Tilberedning i ovn kræver mere energi end i en gryde på en kogezone. !Mad og bagværk, som skal tilberedes i mere end 20 minutter kan sættes i kold ovn. Sluk for ovnen når tiden er gået. Lad mad eller bagværk blive stående i den slukkede ovn i yderligere 10-15 min. !! Når ovnen skal forvarmes: tænd den lige før brug. Hvis ovnen er forvarmet kan De slukke 10 minutter før tilberedningstiden er slut. Lad mad eller bagværk blive stående i den slukkede ovn i de 10 minutter. De kan sagtens bage og stege samtidig, hvis retterne skal tilberedes ved samme temperatur. Retterne tager ikke smag af hinanden. ! !Fugtigheden fra maden er nok til at retterne ikke udtørrer. [. . . ] Temperaturen skal være 37°C for frisk gær og 4550°C for tørgær. Brød, boller og bløde kager bliver for tørre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bagværket har stået for længe i ovnen for at blive færdigt. For lidt væske, for meget mel eller forkert slags mel kan give tørt brød. [. . . ]